胃不好，試試這樣吃，保護胃黏膜促進消化，經常吃可以健脾養胃。都知道胃不好可以常喝小米粥來養胃，其實還有一種食物也有養胃的功效，那就是南瓜，南瓜中的果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜我們一般只是蒸著吃或者煮粥吃，今天小編教大家一種新吃法，用南瓜做布丁吃，營養豐富，口感嫩滑，小孩子也可以吃哦。下面就來看看小編如何做吧。
南瓜布丁
By 蕾寶的煙味生活
配料：
南瓜 100克、雞蛋 1個、牛奶 80毫升、糖 10克
烹飪步驟：
1.先將南瓜洗凈去皮，切成薄片，越薄越好；
2.蒸鍋中加入水燒開，放入南瓜薄片蒸熟（用筷子能輕易戳動就可以了）；
3.將南瓜泥倒入料理機，趁熱加入砂糖攪拌至融化，稍微冷卻後，打入雞蛋、牛奶，再次充分攪打均勻；
4.將攪拌好的液體用篩網過濾，使其口感更好；
5.蓋上保鮮膜，並用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞；
6.放入蒸鍋中火蒸十五分鐘即可出鍋，拿掉保鮮膜，即可食用；如果喜歡焦糖醬也可以用白砂糖試試；
烹飪小貼士：
1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜。5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面。7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。
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