【美食智慧】彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹

fans news 發佈 2011-12-16T09:00:00+00:00

堅持民俗小吃的道地口味,大家口耳相傳,也受到各大媒體的爭相報導~

▇ 美食介紹:
 
在民國72年基於對鹿港民俗小吃的喜愛與執著,許家兄弟便聯手創立「鹿仔港」魷魚肉羹至今已經20多年,早期只是設在郵局旁的小店,因為真材實料便宜又好吃,天天都是高朋滿座,如今也擴大營業並且成為連鎖的魷魚肉羹專賣店。由於老闆堅持民俗小吃的道地口味,大家口耳相傳,也受到各大媒體的爭相報導,就連許多影視紅星、政商名流及美食專家也紛紛來探訪,並且成為本店忠實的老主顧。
 
堅持用最好、最新鮮的上等食材,老闆堅持讓大家吃得巧、吃得健康,這樣的理念堅持20多年不改初衷,使得不管在地人或遊客對於「鹿仔港」都讚不絕口。
 

▲彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹。(圖/取自網路)
 
招牌魷魚肉羹
 
採用現宰胛心肉與新鮮魚漿製成獨家肉羹,加上奮起湖脆筍絲、木耳、魷魚等新鮮上等食材烹煮而成,上菜時再放上二、三塊肉炸酥,香味四溢,是本店超人氣的招牌小吃。
 

▲彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹。(圖/取自網路)
 
米糕
 
採用特選長糯米蒸煮成的米糕,再淋上老闆特別採用手工切的肉燥,且加上特選的肉鬆,吃起來QQ的還有滿嘴的肉燥香,愈吃愈香,若品嘗前先攪拌一下會更好吃喔!

▲彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹。(圖/取自網路)
 
炒米粉
 
特別挑選細細的米粉,又綿又Q,加上自己炸的油蔥酥一起炒,香氣十足,又再淋上老闆特別製作的肉燥,真正是又擱香、又擱好吃,聽說假日最高量還銷售超過160斤以上呢!
 

▲彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹。(圖/取自網路)
 
魷魚盤
 
堅持採用阿根廷高級品種的大尾新鮮魷魚,先去皮減少腥味,肉質厚且口感香脆又好吃,雖是很平常的吃法但最能保留原來的新鮮美味,沾上哇沙米就是美味的一道佳餚。
 

▲彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹。(圖/取自網路)
 
影視紅星強力推薦
 
好吃的“魷魚肉羹”遠近馳名,總是吸引著很多的影視紅星、各大媒體的大力推薦,如卓勝利、張菲…等多位也都是這裡的常客,並成為忠實的老主顧。
 

▲彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹。(圖/取自網路)
 
在地人的最愛
 
鹿仔港魷魚肉羹獨特的古早味一直是在地人最愛吃的好料理,不論大人、小孩都愛吃,甚至有一家三代幾乎天天來報到,可見真的是在地人的最愛。
 

▲彰化食訊 鹿港 鹿仔港魷魚肉羹。(圖/取自網路)
 
▇ 美食推薦:
 
鹿仔港魷魚肉羹
 
▇ 店家資訊:
 
【好料推薦】魷魚肉羹、炒米粉、米糕、魷魚盤。
 
▇ 營業時間:
早上6:30至晚上9:00 〈全年無休〉
 
▇ 美食地點:
彰化縣鹿港鎮民權路243號

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