愛美的女性時刻都會注重自己的身材，而許多人都會選擇節食來瘦身，這對於身體來說會有很嚴重的影響，小編給大家推薦的這種食物，不僅常吃不長胖還能夠有瘦身的效果。它和雞肉一起炒，第二天通宿便，還能減肥瘦身，常吃體重不過百。它就是青椒。青椒的營養價值很高，青椒中含有的辣椒素也是青椒鮮辣的來源，辣味可以刺激胃液的分泌，從而加快腸胃的蠕動，加快消化，以達到減肥瘦身的目的。今天小編給大家帶來的這道青椒炒雞更是美味可口， 一起來和小編學習製作的具體做法吧。
青椒炒雞
By 髏小彬
配料：
雞邊腿 1個、柿子椒 2個、德喜茶籽油 2勺、精鹽 1匙、白糖 1匙、黑胡椒粉 1匙、蚝油 1勺、生抽 2勺、大蔥 1段、姜 1塊、干紅辣椒 3根、花椒粒 1匙、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.雞邊腿切小塊
2.加入鹽，黑胡椒粉，蚝油，生抽抓勻醃製20分鐘
3.青椒去蒂去籽切片
4.鍋中加入茶籽油，放入青椒翻炒
5.炒至青椒表面起皺，盛出備用
6.用鍋中余油中火翻炒雞肉
7.雞肉變色時加入蔥薑片，干紅辣椒和花椒粒
8.炒出香味後加入料酒和白糖，至出現大量泡沫時放入青椒，翻炒均勻即可。生態好茶油，上京東搜德喜茶油！
烹飪小貼士：
青椒的選購技巧：1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。3、四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由「心室」決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個「心室」。也就是說，後面有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富。
你喜歡吃青椒嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。