過了大寒，又是一年。大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣，每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。
年味漸濃，凜冽的寒風擋不住人們團圓的熱情。數著日子回家過年啦！ 在這個特殊的日子裡，總是會有它特殊的活動和習俗，今天小編給大家普及一下，在大寒中我們有哪些習俗！
一、尾牙祭。 按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節氣，人們便開始忙著除舊布新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。
二、八寶飯。 八寶飯是中國傳統名點，流行於全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
三、芪杞燉子雞。 到了寒冬季節，人們的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的燉雞湯食俗仍被不少市民家庭所推崇，芪杞燉子雞一般選擇童子雞，添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯、吃一口鮮美的雞肉真是一種享受。
四、年糕。到了大寒就意味著快要春節了，家家戶戶此時已經開始著手準備年貨，年糕就是我們傳統的一種年味兒小吃，南方北方的年糕也是各不相同。 寧波的水磨年糕，雲南的餌塊年糕，塞北的黃米年糕，貴、川、渝、鄂等地的糍粑，上海的毛蟹年糕，北京的消寒糕都是人間美味。吃年糕不僅僅是享受美食，還有「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。