哈嘍大家好，這裡是簡食記！草莓，這東西是眾多愛美女性的最愛！小簡也經常吃，喜歡它酸酸甜甜的口感，一口氣不吃20幾個根本不過癮！草莓的營養價值非常豐富，而且做法也比較廣泛。
可是，市面上的草莓魚龍混雜，那麼我們怎樣才能辨別優質草莓跟劣質草莓的區別呢？小簡教您5個竅門，保證挑選的草莓個個甜，而且遠離藥物和激素！說實話，我也是今天剛知道，一起看看吧……
1：奇形怪狀的不要購買，如果草莓表面凹凸不平，而且果形不整，這種草莓儘量不要購買，大多數是因為農藥殘留導致的！
2：顏色不均勻的不要購買，一般來說正常成熟的草莓，顏色呈深紅色，但是有些草莓卻有青有紅，大多集中在果蒂位置，這種草莓時加入了催熟劑導致。
3：空腔的不要買，買草莓時，掰開一個看一下，裡面是否是空腔狀態，如果是則不要購買，正常的草莓是比較充實的，絕不會有空腔的。
4：不甜的不要買，購買時嘗一下，不甜的草莓絕對是添加了某種物質，而自然成熟的草莓，口感酸甜，汁水充沛。
5：不新鮮的不要買，購買時看一下草莓外觀是否光滑平整，有沒有葉子變蔫兒，要選購表面比較光滑的，新鮮的。
大家在挑選時一定要注意，儘量避開以上這幾種情況的，白給也不要，記住嘍！
買回的草莓怎樣清洗？
1：去皮，如同土豆，茄子，蘿蔔一樣，削掉外皮再食用，這樣可以去除大部分農藥殘留。
2：沖洗，將草莓裝入盆中，放置水龍頭下，用清水不斷沖洗，不時地用雙手輕輕搓洗，這樣也能去除部分農藥殘留。
3：浸泡，將草莓放置於盆內，加入清水或者淡鹽水，浸泡10-20分鐘，不要泡時間長了，這樣也能去除農藥殘留。
4：焯水，此方法適用於怕涼的小夥伴，將草莓熱水下鍋，汆燙30秒左右，即可，不過這樣做會有營養流失。
用草莓做菜也是非常不錯的，小簡教您一道非常應景的過年菜！
所需食材：草莓，白糖，腰果，橙汁。
做法，1：買回的草莓洗凈，用沸水略燙，馬上盛出控干水分。
2：腰果冷油下鍋，炸制微微發黃，撈出待用。
3：另起鍋加入少許的食用油，倒入橙汁，白糖充分炒化。
4：然後倒入草莓，翻炒均勻，出鍋裝盤，上面撒上腰果即可。
買草莓時，別只挑大紅色的拿！學會小簡教您的5個竅門，保證買到的草莓個個香甜！今天的文章就分享到這兒，如對您有幫助，歡迎點讚，轉發，關注，若您有不同意見，歡迎在評論區留言，小簡和您一起探討……