隆冬低溫時節，可適當吃點辣味食物，不但能夠調味使菜餚更加美味，更重要的是能夠促進血液循環，使身體暖和起來。
辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的「三通」作用，秋冬換季時節是感冒等疾病的高發期，適當吃辣可以有效提高免疫力，預防感冒。
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。冬季天氣寒冷，尤其是女性非常容易出現手腳冰涼、痛經等情況，適當吃辣可以溫中，提高體溫，緩解嚴寒和痛經帶來的痛苦。
辣椒有一定的藥性，因此能「除風發汗，行痰，除濕。」用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼等病症。血液循環一旦加快，人的體溫就能夠很快上升，以達到驅寒防寒的效果。
具體來說，生活中有以下幾種常見的「辣」食材。
辣椒
辣椒是「吃辣」時大家首先想到的食材。中醫認為，辣椒性熱味辛，能溫中健胃，散寒燥濕，發汗，常用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水等症。從營養學的角度來說，辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。在幾項人體試驗研究中發現，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥。
胡椒
胡椒的作用與辣椒相似，但刺激性較小。入藥主治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷，又可解食物毒。胡椒的氣味能增進食慾，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並可治療風寒感冒。黑胡椒的辣味比白鬍椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚。白鬍椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
生薑
生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效，當嘔吐、脾胃虛寒時常熬生薑汁服用，生薑汁辛溫，辛散胃寒力量強。因著涼而引起感冒時喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。因此，天氣寒冷時，不妨泡一些熱薑茶喝，幫助身體驅寒保暖。
芥末
芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。綠芥末和黃芥末是兩種完全不同的調味料。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調料，多用於涼拌菜。除調味外，民間還用黃芥末內服治療嘔吐、臍下絞痛；外敷治療關節炎等。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。
不過，要提醒大家的是，「辣」對胃腸道的刺激較大，有胃腸道疾病的患者要聽從醫生建議，決定是否吃辣。正在服用藥物特別是中藥製劑的患者，要按醫生的要求對「辣」有所忌口，以保證用藥安全和用藥效果。
（秦懷江，據養生保健指南）
【我們只提供經專業記者編輯采編的靠譜內容，恭請您在此訂閱，或移步關注大眾衛生報微信公眾號「dzws001」，獲取更多實用健康衛生資訊】