記者 金鷺 通訊員 王虎羽
獲獎項目：豬健康養殖的飼用抗生素替代關鍵技術及應用（國家科技進步二等獎）
在豬飼料中添加抗生素，曾被公認為是一種預防牲畜疾病、降低養殖成本的重要手段。伴隨著生命科學的不斷進步、豬健康養殖營養技術體系的逐步完善，中國飼料產業已向著「減抗」「無抗」邁出了堅實的步伐。
這一變化和寧波一家企業有關。近年來，天邦食品股份有限公司與國內多家高校院所合作，前瞻性地開展微生態技術研發，努力實現飼料綠色「無抗」。
憑藉成果背後的多項技術攻關與應用示範，天邦股份與浙江大學等獲國家科技進步二等獎。
濫用抗生素危害大
位於寧波餘姚的天邦股份，起步於綠色水產飼料的研發與生產。
20世紀末，當國內養殖業普遍將抗生素作為一味包治百病的「神藥」時，天邦股份早早把握住了國際發展的趨勢，以「無抗」水產飼料為招牌，走在了國內行業前沿，數次代表國家接受歐盟代表團的現場考評。
隨著公司的不斷發展，天邦股份將目光投向了市場更大、更具潛力的生豬養殖行業，也將豬飼料「無抗」作為企業科研攻堅的目標。
「尋找抗生素的綠色替代方式，這在國際上也是一項難題。」天邦研究院豬營養所所長譚建莊博士說，新生仔豬的腸道較為脆弱，一旦「吃壞了」或者著了涼，很容易造成腸道損傷，讓細菌毒素乘虛進入血液，引發全身疾病。靠一般的豬體調理、環境管理等，並不能起到顯著的預防和治療作用。
然而，長期高劑量、多品種的抗生素添加，將不可避免地產生抗生素殘留、環境污染、危害公共健康等問題，引發一系列社會及生態問題。
維護腸道微生物平衡
怎樣擺脫豬飼料對飼用抗生素的依賴？團隊另闢蹊徑，從豬腸道微生物技術入手，為飼用抗生素尋找「替身」。
無數次的試驗下，科研人員從動物糞便中分離出了一種被稱為丁酸梭菌的益生菌。這種菌類能在腸道內「定居」，不僅能促進乳酸菌等有益菌的生長，還能有效抑制其他病原菌的增殖，起到調節動物腸道平衡、提高免疫力的作用。
「但是，要讓丁酸梭菌實現『量產』，更有效地實現應用，並不是一件簡單的事。」譚建莊告訴記者，丁酸梭菌的生產條件非常苛刻，既要在嚴格厭氧環境下高密度發酵，又不能破壞菌類本身的活性。
在這條「減抗」的科研道路上，天邦股份並不是單打獨鬥。隨著人們對濫用抗生素危害性認識的不斷提高，天邦股份獲得了國內多所大學的支持，在高產工藝方面解決了不少技術難題，形成了公司最重要的微生態產品，並進一步篩選了乳酸菌等一系列微生物飼料添加劑，讓各項工作駛上了快速道。
除了飼料配方的改良，天邦科研團隊還在豬的生活環境、配套設施等方面下功夫，打造國際先進的數字化、智能化養殖系統，從源頭上降低各種病原菌的入侵。
邁上智慧養豬新台階
「在2015年，我們就實現了公司旗下數十萬頭生豬的飼料『無抗』化，並向全國逐步推廣這些技術。」天邦股份首席科學家傅衍博士說。
近年來，天邦股份不斷吸收國內外先進技術，從飼料行業逐步向動物疫苗、養豬等板塊布局，還積極進軍食品市場，打造「拾分味道」高端豬肉品牌，成為國內龍頭企業。
大企業示範帶動千家小企業。如今，一套易操作、效果好、成本低、系統強的技術產品，已在全國近30個省區市的300餘家大中型飼料和生豬養殖企業應用推廣。據浙大相關科研工作者統計，這項成果共減少飼用抗生素使用1.09萬噸，避免近萬噸抗生素向環境排放。
目前，該公司已擁有有效授權專利146件，其中發明專利31件，實用新型專利115件。近期，公司還在豬的CT活體胴體測定技術、全基因組選擇技術等方面獲得一系列突破。
「未來，人工智慧、基因組技術等將成為全球養殖行業的研發重點。這些技術將在豬的養殖、育種及基因篩選上發揮重要作用，我們已在相關領域搶先布局。」傅衍說，天邦股份將持續以先進技術打造企業競爭力，為打造中國養殖業競爭力、提升創新能力添磚加瓦。