魚香豬肝
準備原料：豬肝250克，青紅辣椒各一個，大蔥半根，姜蒜少許，輔料準備蚝油，料酒，鮮醬油，白醋，澱粉，白糖，鹽，雞精即可。
第一步：把豬肝洗凈切成均勻大小的薄片，而後放入開水中焯水1分鐘撈出控水；而後準備一個碗，以澱粉，鮮醬油，料酒均勻醃製8分鐘；
第二步：把青紅辣椒、大蔥依次洗凈切片；鍋中熱油，爆香姜蒜，而後倒入醃製好的豬肝翻炒2分鐘，而後倒入青紅椒和大蔥炒1分鐘，最後加30毫升的溫水，適量的蚝油，料酒，鮮醬油，白糖，白醋，鹽，雞精調味，繼續均勻翻炒2分鐘即可出鍋。
豆油皮卷
材料：蓮藕1節、鹽適量、肉餡300克、蔥花適量、薑末適量、胡椒粉適量、花椒粉一小勺、料酒適量、生抽適量、雞蛋一個、豆油皮3張、白糖少許、食用油適量、蒜末適量、紅椒一個、香菜少許、水澱粉適量。
做法：
1、準備蓮藕1節，先去皮，切成薄片，再切成細絲，最後改刀切成小碎末，裝入大盆中，裡面加入一勺鹽，攪拌均勻以後，醃製5分鐘。
2、準備300克提前剁好的肉餡，加入適量蔥花和薑末，再加入適量胡椒粉、一小勺花椒粉、適量料酒、生抽、適量的鹽，先把肉餡朝一個方向攪拌上勁，然後放一邊醃製10分鐘。
3、蓮藕醃製好以後，放在一個乾淨的紗布上，用力把水分擠出來，擠出來的蓮藕汁不要倒掉，待會兒要用到。
4、將擠干水分的蓮藕和肉餡放在一塊，裡面打入一個雞蛋，再次攪拌均勻，這樣餡料部分就做好了。
5、準備3張豆油皮，先橫著分成3份，然後摞在一起再切成片。
6、另外準備一個小碗，打入一個雞蛋，把蛋液充分打散。
7、準備一塊切好的豆油皮，放上適量的餡料，邊緣的位置塗抹上蛋液。然後先左右，再上下將豆油皮疊起來。
8、剛才擠出來的蓮藕汁，裡面加入適量生抽，加入一點老抽上色，加入胡椒粉，加入一點白糖提鮮，加入適量的清水，攪拌均勻。
9、熱鍋放油，油的量能沒過鍋底就行，油熱以後，擺入做好的豆油皮卷。全程用小火來煎，一面煎至金黃以後，翻面再煎另一面，把兩面都煎成金黃色。
10、鍋的中間騰出一點空間，下入蔥、姜、蒜，炒出香味，淋入剛才調好的蓮藕汁。用鏟子將豆油皮卷整理一下，蓋上蓋子，燉5分鐘。
11、5分鐘以後，打開鍋蓋，撒上點提前切好的紅椒塊，不用蓋蓋子，再燉上2分鐘，最後撒上點香菜，淋入適量的水澱粉勾芡，等湯汁變得比較粘稠就可以出鍋了。
青椒炒肉
食材：青椒2隻、豬裡脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法：
1)青椒洗凈，用手撕成小瓣；裡脊肉切小片；大蒜拍碎切末
2)中火，炒鍋倒豆油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜碎
3)出香味後，放生抽和老抽；放青椒翻炒
4)加花椒粉，繼續煸炒；加鹽和雞精
5)最後再翻炒幾下即可出鍋。
西紅柿厚蛋燒
食材：(2人份量)西紅柿一個、雞蛋:三個、鹽適量、油適量
做法：
1.西紅柿切粒、雞蛋打散
2.把西紅柿和雞蛋混合均勻
3.平底鍋倒入適量油，盛一大勺蛋液到平底鍋均勻讓蛋液鋪在平底鍋上
4.熟了再翻面煎另一面5.取出蛋皮，捲起、切塊，完成很好吃完全吃不出油膩感，有蛋香、有茄香，很適合當下午茶。