紅燒豆腐
材料： 豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、草菇老抽、蚝油、澱粉、雞精、花椒麵；
做法
1.豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右；準備好蔥姜蒜；
2.草菇老抽，雞精，鹽，蚝油，花椒麵，清水調汁；
3.蔥姜蒜熗鍋，炒出香味；倒入豆腐，翻炒幾下；
4.加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋；
5.我上邊撒的是香菜，也可以撒些蔥花；
青椒木耳肉絲
食材：木耳；青椒；肉絲；鹽；澱粉；醬油；食用油
做法
1.泡發洗凈的木耳，切好的青椒
2.先干煸青椒，煸好後放鹽起鍋待用
3.乾淨的鍋里放上油，油熱後放入用澱粉和醬油醃好的肉絲，翻炒熟後放入木耳炒，再青椒進去翻炒熟，嘗一下啊，味道淡了放鹽、醬油
4.炒好的青椒木耳肉絲，非常好吃。
木耳炒白菜
食材：白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、干辣椒3個、生抽醬油1湯匙。
做法：
1. 食材備齊,木耳提前泡發好備用即可。
2. 白菜洗凈將白菜葉和白菜幫用刀切開在將白菜葉和白菜幫分別片成片即可。
3. 菜葉和菜幫分開放鍋加油燒熱,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜幫大火翻炒均勻即可。
4. 在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至斷生加入白菜葉,鹽,1湯匙生抽醬油,幾滴米醋,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可食用。
荷蘭豆炒雞蛋
食材：荷蘭豆20個、雞蛋3個、鹽生抽、料酒
做法：
1、先將雞蛋磕入碗中，加半小勺鹽和1大勺料酒，用筷子攪勻
2、將荷蘭豆洗凈後掐去兩頭
3、炒鍋倒油，炒雞蛋的油一樣要多倒，如許炒出來的雞蛋才會蓬鬆。等到油熱到冒煙時，將攪好的雞蛋液倒入鍋里，能夠聽到「滋啦」一聲時，闡明油熱到適合的水平了
4、雞蛋倒入鍋中後，用筷子敏捷的在鍋中畫圈，將雞蛋液搞亂，如許能夠使雞蛋敏捷變熟，看到雞蛋液凝固後就要馬上將其盛出
5、適才炒雞蛋的鍋里再倒一些油，油熱後將荷蘭豆倒入鍋中，大火翻炒2分鐘，倒入1大勺生抽，再將之前炒好的雞蛋倒入鍋里， 如果覺得淡能夠再加一些鹽，翻炒幾下，就能夠出鍋了