紐約 | 美國式的快食文化

吃貨走食日記 發佈 2020-01-21T04:02:49+00:00

Joe'sPizza評論說是紐約最好的平價pizza店Joe's Pizza的出品還是比較傳統的義大利薄餅底pizza,款式基本都是經典的常規款,特色在於可以在按照個人喜好給加香腸或者芝士,兩塊pizza大概7美刀左右。

消失了半個月,終於有時間更新公眾號了。

剛從紐約回國,倒時差實在有點吃不消,所以一直不在狀態。說起來2019年,紐約是我去得最多的一個海外城市,逗留在美的時間大概有近3個月。

那麼不如,2020年的第一篇推文就寫寫紐約的美食吧。在我個人感覺而言,紐約的生活節奏並不算快,但它的快餐文化卻非常昌盛。

我們往往對於快餐的印象是沒有營養,垃圾食品的標籤,在紐約卻不這麼認為,當然,無法忽視的是各種的高熱量食物,待久了真的容易讓人胖。

言歸正傳,這是我在紐約三個月吃出來的清單,不怕胖的請收好。

披薩

紐約的街頭美食文化的代表!從一百多年前自義大利人把這種食物帶到了紐約,它簡直吃了紐約人民的最愛之一,隨處可見的pizza店幾乎跟國內的沙縣小吃可媲美!

Prince Street Pizza

yelp上多達3300條點評四星半評分

它家最出名的就是Pepperoni披薩,個人覺得是美式厚底披薩里,它家的Pepperoni披薩是紐約做得最好的!厚餅底,油份足,香腸厚切,吃起來那是一個香啊!

哪怕在下雨天,也要排隊半小時以上,由於生意實在太好,以至於它旁邊的鞋店長期被擋著門面,不得不在pizza店的營業時間裡,掛出「first shoes,then pizza」標語。

Joe's Pizza

評論說是紐約最好的平價pizza店

Joe's Pizza的出品還是比較傳統的義大利薄餅底pizza,款式基本都是經典的常規款,特色在於可以在按照個人喜好給加香腸或者芝士,兩塊pizza大概7美刀左右。店裡只有一張圓桌,上面放著幾瓶香料,也是可以讓客人自己添加的,不少美國人買了pizza就在店對出的小廣場裡幹掉。

需要注意的是,這家店cash only

除了以上的兩家,Costco的自營熟食攤里的pizza也可以試試,只有三種口味,均價1.99刀,一整塊賣9.95刀,性價比最高!

貝果

在沒來紐約前,從未曾吃過貝果這種食物,但自從在紐約解鎖了這種食物後,深深的愛上了它!尤其在曼哈頓區,感覺紐約白領們愛它更甚於愛漢堡。雖然bagel和burger無論從發音還是外形上都有一些相似……

Russ & Daughters appetizers

百年老字號的貝果店

在曼哈頓的Houston Street上有三家超過百年的傳奇猶太食品店,這是其中一家,也是我個人在紐約吃到的貝果里,出品最好的一家!雖然排隊時間實在有點久……

它是選擇最多的一家店,同時也是選擇最少的一家店。說它選擇最少,是因為它基本只有經典款的煙燻三文魚貝果,一種口味。說它選擇最多是因為它的貝果有十多款,cream cheese幾十款,三文魚十幾款,還能加蔬菜、醃魚籽及其他醃製品,排列組合起來,可想而知。

Best Bagel and Coffee敢自稱Best的貝果店

店的位置在曼哈頓34街附近,周邊不是商城就是寫字樓,造就了它的超高人氣!與Russ & Daughters的傳統老店不同,它屬於快時尚的餐廳。在品種和口味上都有不少新式的,例如莓果cream cheese貝果。除了貝果也會有沙拉、三明治等售賣。

經典的煙燻三文魚貝果,如果你沒有特殊要求,標配會加入洋蔥、番茄、生菜絲,口感上會更加清爽一些,貝果的個頭很大,一個人吃的話能吃撐的那種!

需要注意,它周日不營業。

Liberty Bagels Midtown以「彩虹貝果」出名的網紅店

會用「Liberty」命名,想必其風格就是那種不羈放縱愛自由的style!只要在網上搜一下,哪怕是大眾點評,你都能找到他家的彩虹貝果,只是我個人不太能接受這麼colorful的食物。

同樣是經典款的煙燻三文魚貝果,固定配搭的是香蔥cream cheese,洋蔥和番茄的分量沒有best的多,但是會放水瓜紐讓味道更加豐富。貝果我選擇了egg貝果。其實下次有機會,我想試試他家的hot bagel,就是芝士豬柳蛋貝果……

它就開在「best bagel」的斜對面,各自都有捧場客。

漢堡

漢堡包作為美式飲食文化的名片之一,自然不可忽略。畢竟我們都是吃著M記、K記長大的。其實在美國本土,還有很多好吃的漢堡店。

Shake Shack

美國漢堡連鎖第一網紅品牌

紐約幾家店,每一家都要排隊,漢堡個頭不大,但確實有它成名的理由。首先是麵包體鬆軟,蔬菜新鮮,最出色的就是那塊有汁的牛肉!第一次吃的時候實在有驚喜。

我覺得它的出名主要在於它幾乎沒有短板,薯條也很好吃,奶昔對於我來說稍微甜一些,但很濃稠。雖然人很多,但出餐快,輪轉快。要說唯一弊病就是沒有套餐選擇,都是單點,所以吃個快餐都不便宜。

FIVE Guys

本地人所熱愛的漢堡店

Shake Shack的出名自然會有人唱反調的。而大多數本地意見人士會推薦這家,漢堡牛排是現點現煎的,中間可以加任意配料,我選了蘑菇和芝士,你喜歡的話還可以加番茄、蔬菜、洋蔥等,都不額外收費。可樂也是直接給你個杯子,隨意斟,完全符合美式審美!

還有一點很重要的原因是每一家Five Guys都供應免費的咸香花生,而且不限量,漢堡是否它最好不敢說,紐約最好的咸香花生是它家,沒錯!

Burger King美國的漢堡王才是真正的king size

差不多是最廉價的口糧快餐了,因為之前經常有coupon,5美刀就有皇堡+可樂。關鍵是分量實在驚人,Whopper的分量是M記big mac的1.5倍大小,而且都是以美國本土的標準分量為比例。

Checkers

它的薯條才是精華!

漢堡的出品跟漢堡王不會有太大差距,應該說在紐約,漢堡基本不會有特別難吃的。但它家的薯條良心推薦一下,其貌不揚,但味道好好,外面香酥,裡面粉甜。

其實,紐約還有很多連鎖漢堡店,包括不少西餐廳、餐吧都會供應漢堡,反正我還吃過其它幾個品牌整體都還OK。

三文治

Katz's Delicatessen紐約最好的熏牛肉三明治

之前寫的pizza也好,漢堡也好,貝果也好,要排誰說No.1其實都是各有各說,但唯獨pastrami熏牛肉三明治,Katz's是公認的最佳,而且這份榮譽保持了超過100年!

Katz's的Pastrami用牛胸肉來製作,特別是靠近牛肚臍的肥腴部位,將最嫩的地方來做Pastrami,將牛肉用鹽水浸泡醃製入味,再將牛肉的表面撒上各種香料和草藥,再用木材將其慢火煙燻,放入裝滿了調料的湯鍋中燉煮數小時。

其實Pastrami並不油膩,全是精細的瘦肉,而且配上黃芥末醬以及店家提供的酸黃瓜一起吃非常正!就是有點貴,我這一份大概22.8美刀。

需要注意的是,入門時會有一張小票,無論你是否消費都一定要保管好,不然走的時候要遺失了要罰款50美刀。

JoJu

好滿足的越南三文治

越南三明治的標準應該參考上圖!這是一家在皇后區的越南三明治店,有中文菜單,水吧有個很漂亮的小姐姐能說中文。三明治大概8.5刀左右。經典款是越南扎肉配豬肝醬,可以加BBQ豬肉就是它們家的本店三明治「JoJu」。

但更驚喜的是它們家的韓式牛肉,非常多汁,微辣,配上大量的酸蘿蔔絲,真的超級爽,如果再配一杯冰越南咖啡就完美了!

這家店不大,來打包的人很多。

Luke's Lobster超滿足的龍蝦三明治

在紐約談三明治,繞不開龍蝦三明治!這貨名副其實的又貴又好吃!一個套餐27美刀,僅僅就是一瓶汽水,一個湯,一份龍蝦三明治。可是當我看到實物的時候,我真的覺得物有所值,因為真的塞了好多的龍蝦肉!關鍵是龍蝦肉還很新鮮!

那碗湯千萬別忽略了,其貌不揚,但用料紮實啊!

紐約還有好多好吃的三明治店,如果貪方便,其實星巴克和PRET A MANGER的三明治也都不差,畢竟這是不少美國人的常規午餐口糧。

️ 熱狗

基本上無論是美劇,還是球賽,你都能看到很多人吃熱狗。事實上,紐約街頭有無數量路邊攤熱狗車,從1美刀到3美刀不等,就是水煮熱狗腸夾麵包里,但味道不咋地。其實,好吃的熱狗很好吃的啦!

Chelsea Market

遊客打卡的美食超級市場

很多本地人說切爾西市場就是坑遊客的地方,但這裡面我卻找到了一家肉鋪,它們自家制的香腸做熱狗真的是一流!

如果我沒有記錯的話,小條的好像是6美刀,大粗長的9美刀,肉含量足,而且有汁,能讓我記住它,下次有機會還是會想去吃。

COSTCO1.5美刀的業界良心

如果說宜家的1元圓筒雪糕是雪糕界的業界良心,那麼Costco的熱狗則有過之無不及!1.5美刀不單只是一個超級size的熱狗,醬料台上四種醬料和洋蔥末無限量供應,還給你一個16oz的杯子,汽水自由斟。

絕對不能錯過!但前提是你有Costco的會員卡或者禮品卡。自助點餐只接受美國境內的信用卡和國際visa卡,萬事達不支持,淚奔。

中餐碟頭飯

別的地方不好說,但在紐約,唐人街就像「圍城」,裡面的人想出去,外面的人想進來。不少美國人在節假日,或者下班後山長水遠跑來吃唐人餐館裡的碟頭飯,以至於在紐約的中餐館,無論是小店還是大酒樓,都會供應碟頭飯,實在無法理解。

利口福粥面燒臘專家

連續八年的米其林推介餐廳

雖然叫利口福,但跟廣州酒家沒有關係。在孔子大廈對面,小小的門面貼滿了各種美食榜單的推介貼紙。它家的叉燒和豉油雞都確實不錯,但火肉(燒肉)我就覺得一般。但似乎在紐約我就沒吃到過好的三層肉,都太瘦了。

我曾在它家見到過十多個老外,合計著點了一隻十多斤重燒豬,然後開紅酒吃喝,我們廣東人習以為常的燒臘,對於美國人來說還是充滿儀式感的!

富瑤新派粵菜館紐約現時排名第一的粵菜

我吃過它家晚上的散點菜單,就鹽焗雞和咕嚕骨來說,確實是在紐約吃到最有廣州味道的。據說主廚當年曾在白天鵝深造,所以功力還算深厚。

後來中午也有了碟頭飯供應,叉燒飯、油雞飯7美刀起,但叉燒不好吃。反而它的小炒類的碟頭飯水準不錯。還有炒牛河也是火候夠,售完即止。

波記潮州小食

只為了它家的滷水鴨飯

唐人街里廣州人多,台山人多,福州人多,還有就是潮汕人多。這家波記的滷水鴨飯值得推介,也可以點滷水拼盤,但它家的酸菜實在不好吃。

️清真

在紐約的街頭,除了賣熱狗的餐車,賣炒堅果的攤子,還有就是售賣halal food的攤販了。「halal」意思系按伊斯蘭教教規宰殺牲畜的,也就是所謂的清真。

The Halal Guys

紐約最紅走快餐車

每天中午,6 ave 42街附近你就能看到這麼一條長隊,別人的快餐車都是一輛車賣各種食品,而它家則是五輛車只賣兩種食物+飲料。

它家的清真炒飯有羊肉、雞肉、combo、素蔬菜餅四種口味,大份的9元,飯量大的人都超級飽,女生基本吃不完。配的紅醬和白醬,才是它的成名之本。混合著肉與飯,尤其是冬天,躲在溫暖的地方來一碗,實在太正了!

其實在紐約,吃飯可以很講究,也可以很簡單。但這種簡單往往也可以很美味。只是要記得,紐約是一個高稅,高消費的地方。大多數時候tax要收8.875%,再加上15%~22%的小費,菜單上10美刀的售價往往買單時要給12刀甚至更多。

所以吃快餐,尤其是街頭的快餐,往往把這些環節省了下來。自然更受歡迎了~

等過兩天,好好整理一下圖片,梳理一下。

寫一篇人在紐約生活的內容吧。

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