這9道涼拌菜,有葷有素,做法簡單,端上桌就搶光,最適合家宴

sourcehe 發佈 2020-01-22T04:37:26+00:00

春節家宴,涼菜先上桌,分享9道涼菜做法,簡單味美,比主食受歡迎。我家每次涼菜端上桌就被搶光,這9道菜分別是:胭脂蘿蔔、涼拌木耳、手撕涼拌雞胸肉、酸辣海帶絲、涼拌蓮藕、手拍青瓜、涼拌萵筍、辣辣手撕包菜、涼拌皮蛋。

春節家宴,涼菜先上桌,分享9道涼菜做法,簡單味美,比主食受歡迎。我家每次涼菜端上桌就被搶光,這9道菜分別是:胭脂蘿蔔、涼拌木耳、手撕涼拌雞胸肉、酸辣海帶絲、涼拌蓮藕、手拍青瓜、涼拌萵筍、辣辣手撕包菜、涼拌皮蛋。做法如下:

【胭脂蘿蔔】酸甜可口,過年的時候大魚大肉吃多了,胭脂蘿蔔最開胃最好吃。做法:1.蘿蔔選擇紅皮蘿蔔,這種蘿蔔脆甜可口,最適合蘿蔔。2.蘿蔔洗凈切薄片,不需要去皮,放鹽醃製3分鐘。3.把鹽水倒掉,放入冰糖、米醋,攪拌均勻,醃製30分鐘即可吃。

【涼拌木耳】木耳可以清除腸道垃圾,幫助腸胃蠕動,春節前後要多吃。做法:1.木耳浸泡,洗凈切好,清水煮沸之後,放入木耳,煮熟撈出瀝乾水。2.胡蘿蔔去皮,洗凈切片,放入煮鍋,水煮沸之後放入胡蘿蔔片汆燙熟撈出。3.辣椒洗凈切好,鍋里燒熱油,爆香辣椒之後,澆油在木耳上,放鹽、醬油攪拌均勻。

【手撕涼拌雞胸肉】雞胸肉涼拌最好吃,麻辣十足,好吃又低熱量。做法:1.煮倒入適量的水,放入滷肉包,煮熟之後雞胸肉煮熟。2.煮熟的雞胸肉撈出,瀝乾水水放涼,順著紋路,把雞胸肉撕成條狀。3.放香菜、芝麻、麻油、花生油、醬油、辣椒、攪拌均勻,非常開胃好吃。

【酸辣海帶絲】海帶絲不僅可以煮湯,涼拌非常爽口,開胃。做法:1.海帶泡發之後,把海帶上的鹽洗凈,切絲。2.清水煮沸,放入海帶煮熟,撈出瀝乾水。3.把辣椒、大蒜、生薑剁碎,放入油鍋,加醬油、鹽,爆香之後,倒入海帶碗裡,攪拌均勻。

【涼拌蓮藕】蓮藕脆甜爽口,營養高,老小愛吃。做法:1,蓮藕去皮洗凈切薄片,小番茄洗凈對半切塊。2.清水煮沸,放入蓮藕片煮熟,撈出瀝乾水。3.放鹽、橄欖油、芝麻油,攪拌均勻,接著放入小番茄。

【手拍青瓜】這個手拍青瓜,脆爽,香辣,特別開胃好吃。做法:1.青瓜洗凈之後,用刀拍碎,然後切段。2.干辣椒、大蒜,分別洗凈剁碎。3.鍋燒熱倒入油,煸炒香大蒜、干辣椒,澆油在青瓜上,攪拌均勻。

【涼拌萵筍】春節前後的萵筍特別甜,又實惠,萵筍涼拌最簡單了。做法:1.萵筍去皮,洗凈切絲,放鹽醃製5分鐘,把鹽水倒掉。2.把萵筍用一個玻璃罐裝好,放辣椒、冰糖,接著倒入香醋,攪拌均勻,即可吃。

【辣辣手撕包菜】冬天的包菜太好吃了,手撕涼拌包菜,比炒的更好吃。麻辣開胃,特別過癮。做法:1.包菜洗凈用手撕成小塊,清水煮沸之後,放入包菜煮熟,撈出瀝乾水。2.鍋燒熱之後,辣椒燒香,然後放芝麻油、麻辣油,煮沸,倒入手撕包菜里攪拌均勻。

【涼拌皮蛋】皮蛋,涼拌是最好吃的,味道醇香,做法:1.皮蛋去皮,切成8片,碼入盤子裡。2.生薑、大蒜,洗凈切好,鍋里燒熱之後,放入大蒜、生薑絲,煸炒香。3.把燒熱的油、大蒜、生薑,醬油,淋在皮蛋上,吃的時候蘸醬吃。太香了!

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