近日，有網傳文章稱，西藍花、紅豆、蕨菜、地瓜葉等其實是「天然胰島素」，吃了可以對抗糖尿病。這是真的嗎？
網傳消息截圖
解放日報·上觀新聞記者搜索發現，網上流傳著不少以《x種食物是「天然胰島素」！不吃藥，高血糖也能不攻自破》《這x種食物,堪稱天然「胰島素」!》等為題的文章。這些文章推崇的都是一些蔬果和雜糧，稱食用了這些食物，不但可以不吃藥就能對抗糖尿病，還能讓高血糖不攻自破，甚至是治癒糖尿病。不過，令人費解的是，這些文章介紹的食物林林總總，但鮮有交集，粗略一算足足有20多種蔬果和雜糧。
上海同仁醫院營養科主任張靜向記者表示，網上流傳的某類食物是「天然胰島素」的說法並不準確。須知，胰島素一般不會通過口服攝取，而植物中也不存在什麼胰島素。
張靜解釋，胰島素的本質是蛋白質，如果胰島素通過口服進入消化道容易被蛋白酶破壞並失去活性，這樣一來就起不到調控血糖的作用。所以，胰島素治療糖尿病通常都是用注射方法，市面上也幾乎沒有口服胰島素。另外，胰島素是由胰腺中胰島β細胞分泌的一種激素,是機體內唯一降低血糖的激素，植物中是不存在的，要說某種蔬菜、雜糧是「天然胰島素」，就不太靠譜了。
張靜還提醒，網傳文章中的蔬菜、雜糧等能量較低，屬於低GI食物，且含有大量的膳食纖維，這類食材可以幫助平穩餐後血糖；但要說它們能夠「對抗糖尿病」「治癒糖尿病」就有些誇張了。
騰訊求證欄目「全民較真」也曾對網傳文章中「天然胰島素食物」之說進行過闢謠：目前尚無任何食療秘方被證明有效，類似「吃xx食物能夠降血糖、治癒糖尿病」的帖子只是些鮮艷、虛幻的氣泡。實際上，並不存在絕對的糖尿病患者專屬飲食和營養素配比，糖尿病患者要根據個人當下的飲食模式、偏好及目標，在專業人員的指導下，確定營養素的分配比例，選擇適合自己的個性化飲食。
記者發現，這類極力推介「天然胰島素食物」的文章末尾，多數會埋一個「坑」。比如，有些文章在大肆渲染蔬菜、雜糧中所謂的「天然胰島素」作用後，會話鋒一轉，開始推薦一種包含了這些「天然胰島素」食材製成的口服型「植物類胰島素」保健品。不過，在介紹保健品的作用時，它們完全沒了先前的底氣，僅僅用一些「增強免疫力」「對糖尿病人有一定作用」等含糊其詞的話語來打「擦邊球」。這類文章出現的最終目的，只是為了「帶貨」。
（本文由宋慧協助校對）
欄目主編：宋慧 文字編輯：鄭子愚 題圖來源：圖蟲 圖片編輯：朱瓅