日前，為強化春節期間食品安全監管，邯鄲市市場監管局制定專項巡查方案，分區域開展春節期間食品安全專項巡查。
據了解，專項巡查針對春節市場食品安全消費特點，重點對食品生產企業、大型超市、農貿市場（集貿市場）和餐飲服務單位開展巡查。巡查組在食品經營企業重點督查節日消費量大的糖果、蔬菜、肉類、水產品等食品進貨查驗、索證索票制度落實情況，現場查看散裝食品 「三防」措施、冷藏食品貯藏條件；在農貿市場重點督查購進渠道、檢驗檢測、追溯體系、計量檢定及生鮮肉檢驗檢疫合格證明文件等情況；在食品生產加工企業重點督查原材料購進驗收、加工環境、出廠檢驗等情況；在餐飲單位重點督查原料購進驗收、從業人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品留樣及「年夜飯」安全保障措施等情況。巡查人員對現場發現的個別企業購進驗收記錄登記不全、食品留樣不規範、散裝食品 「三防」措施不到位等問題，要求立即整改到位，及時消除食品安全隱患。
春節期間食品供需旺盛、渠道多元、流通量大，是食品安全監管的關鍵時期和敏感時期。市場監管人員要求食品生產經營企業，要認真履行主體責任，守法誠信經營，嚴格落實食品安全管理制度，切實維護消費者利益和食品安全。
邯報融媒體記者 曹璐
編輯丨李楠