來源：今日頭條•食品行業眼 / 作者：懂食軒
中藥材和中醫一樣，都是我國的國寶，幾千年來，一直呵護國人健康，使得中華民族能夠生生不息、屹立於世界民族之林。許多中藥材同時也有較長的食用歷史，為食品藥品兩用物質。
為促進國民健康，近日，國家衛生健康委員會和市場監管總局聯合發布通知，決定對靈芝、黃芪等9種物質，開展"食藥兩用物質"生產經營試點。近些年，我國食藥兩用物質品種（含試點品種）不斷增加，截至目前，總量已達110種。
不過，該權威通知的解讀文件同時指出，在這批試點的食藥兩用物質中，也有食用禁忌，有的人不適合吃，並不是誰都能吃。
那麼，在新增試點的9種食藥兩用物質中，有哪些食用禁忌呢？注重健康養生的人士，不妨接著往下看。
一、新增靈芝等9種中藥材為試點食藥物質，食用禁忌有3方面
國家衛生健康委和市場監管總局發布的《關於對黨參等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》指出，經安全性評估和徵求意見，計劃對靈芝、黃芪、黨參、肉蓯蓉、天麻、杜仲葉、鐵皮石斛、西洋參、山茱萸等9種物質，開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質（簡稱"食藥物質"）生產經營試點工作。
食藥物質即常說的食藥兩用物質，即"按照傳統既是食品又是中藥材的物質"。
在這9種食藥兩用物質中，有的物質有食用禁忌，禁忌包括3方面：一是不同食物之間的配伍禁忌；二是過敏體質者不宜食用；三是嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女等特殊人群不推薦食用。前2種禁忌的詳情將在後面介紹。
二、試點食藥物質的食用方法和禁忌
靈芝等9種試點的食藥兩用物質均已被《中國藥典》收錄，他們的食用方法和食用禁忌等信息如下：
1.靈芝。在安徽、山東等地，作為食品原料，靈芝的子實體有食用歷史，主要吃法為泡茶、煲湯、傳統方式泡酒等。傳統方式指僅對原材料切片、壓榨、炒制、粉碎、水煮、酒泡等。
2.黃芪。在甘肅、山西等地，黃芪的根有食用歷史，主要吃法為煮粥、蒸飯、煲湯、燉肉、入菜、火鍋、傳統方式泡酒等。
3.黨參。黨參的根在甘肅、山西等地有食用歷史，主要食用方法為蒸飯、入菜、煲湯、煮粥、火鍋、傳統方式泡酒、製作黨參脯等。禁忌：不宜和藜蘆同吃。
4.肉蓯蓉（荒漠）。在內蒙古，肉蓯蓉肉質莖有食用歷史，主要吃法為泡茶、入菜、燉肉、製作主食、傳統方式泡酒等。
5.天麻。在雲南、貴州等地，天麻的塊莖有食用歷史，主要吃法為火鍋、燉肉、入菜等。禁忌：過敏體質人群不宜食用。
6.鐵皮石斛。在浙江、雲南等地，鐵皮石斛的莖有食用歷史，主要吃法為榨汁、泡茶、即食、煲湯、入菜、傳統方式泡酒等。
7.杜仲葉。在河南、湖南等地，杜仲葉有食用歷史，主要吃法為杜仲嫩葉入菜、泡茶、煮粥及製作主食等。
8.西洋參。在山東等地，西洋參的根有食用歷史，主要吃法包括煲湯、煮粥、泡水、入菜等。禁忌：不宜和藜蘆一同吃。
9.山茱萸。在河南、陝西等地，山茱萸的果肉有食用歷史，主要吃法為傳統方式製作果酒、果汁、蜜餞果脯以及煲湯、入菜等。
三、禁止虛假宣傳
根據食品法律法規規定，作為試點的靈芝、黃芪等食藥物質不得虛假宣傳，在標籤、說明書、廣告等宣傳載體中禁止出現虛假內容，以免誤導消費者。
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