什麼樣的食物要多吃或者少吃？什麼樣的飲食模式能夠長期堅持？網紅的「生酮飲食」、「低碳/戒糖飲食」都靠譜兒嗎？我們先一起看看這個最新榜單的結果吧！根據排名我們或許也會對上面這幾個問題有自己的答案。
在2020年的總體最佳榜單中，排名似乎並不出乎預料——
總體最佳飲食
第一名：地中海飲食（Mediterranean Diet）
第二名（並列）：彈性素食（Flexitarian diet）和DASH飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension）
第四名：WW（Weight Watchers），是一種給食物打分並監督你減肥的模式
此次的評選共考察了35種不同的飲食，考察小組的成員包括飲食、營養、肥胖、飲食心理學、糖尿病和心臟病方面的專家。在評選最佳飲食時，專家小組考慮了七個方面的標準，包括計劃的實施容易程度、短期和長期減肥的能力、營養完整性、安全性以及預防和控制糖尿病和心血管疾病的潛力。此外，評選還邀請專家給出他們認為有幫助的具體建議或意見。
除了總體最佳飲食榜單外，還評選出了多個單項最佳，其中包括不少減肥飲食哦——
最佳減肥飲食
第一名：WW（Weight Watchers）
第二名（並列）：容積式飲食（強調低熱量，但提供足夠體積的食物）和純素食（沒有肉，沒有奶製品）
第四名：彈性素食
最佳商業飲食
第一名：WW（Weight Watchers）
第二名：Jenny Craig（預包裝、低熱量膳食，以及諮詢和支持）
第四名：營養飲食（高營養、低熱量的食物）
最佳快速減肥飲食
第一名：HMR（代餐奶昔，水果和蔬菜）
第二名：Optavia（健康食品和被稱為「燃料」的產品的混合物）
第三名（並列）：WW、Jenny Craig、Atkins（低碳水化合物）和生酮飲食
最佳健康飲食
第一名（並列）：地中海飲食和DASH
第三名：彈性素食
第四名：MIND飲食（結合DASH和地中海飲食，促進大腦健康）
最簡單易行的飲食
第一名：地中海飲食
第二名：彈性素食
第三名（並列）：WW和MIND飲食
糖尿病最佳飲食
第一名：地中海飲食
第二名（並列）：DASH、彈性素食、梅奧診所飲食（強調水果、蔬菜、運動）、純素飲食
最佳心臟健康飲食
第一名：Ornish Diet（低脂肪、精製碳水化合物和動物蛋白）
第二名：地中海飲食
第三名：DASH
最佳植物性飲食
第一名：地中海飲食
第二名：彈性素食
第三名（並列）：Ornish、素食和北歐飲食（魚，蔬菜和全穀物）
最佳飲食到底是什麼樣的特點呢？
水果和蔬菜占了地中海飲食結構中的大部分。建議每周至少吃兩次植物性食物，最好多吃；建議應用橄欖油，全穀類，豆類，堅果等；建議每周至少吃兩次魚和海鮮；可以適量飲用葡萄酒。
DASH飲食
DASH飲食也是預防高血壓的飲食模式，建議多攝入水果、蔬菜、全穀類食品、瘦肉和低脂奶製品，減少富含飽和脂肪的食物，如肥肉、全脂乳製品以及加糖飲料和糖果。同時限制食鹽的攝入量。
彈性素食
是指食用更多的植物性食物和更少的肉的飲食模式——即大部分時間都是吃素，但某些時候也可以地吃漢堡或牛排，也就是說你不必為了獲得素食帶來的健康益處而完全不吃肉。堅持這種飲食不僅可以減肥，而且可以改善整體健康，降低心臟病、糖尿病和癌症的發病率，延長壽命。
排名靠後的飲食為什麼不被推薦？
排名靠後的飲食模式包括排在第35位的Dukan飲食，它限制碳水化合物，強調蛋白質攝入；而「生酮飲食」雖然在「最佳快速減肥」排行榜上贏得了一席之地，但它在「最佳減肥」排行榜上卻僅排在第34位；此外，還有排名第33位的Whole 30飲食，它需要禁止添加糖、酒精、穀物和奶製品30天。專家們稱，這些飲食方式的限制性太強，無法長期持續下去。
我想，近年來最飽受爭議，也是大家最關注的飲食可能就是「生酮飲食」了。其實，合理的生酮飲食並不意味著永遠不攝入碳水化合物、蔬菜，以及永遠不限制的飽和脂肪，或不限量的人工甜味劑。這種飲食模式從長遠來看是不可持續或不健康的。然而，雖然「網紅」版的生酮飲食可能無法長期持續，但經過精心制定的生酮營養計劃，通過註冊營養師的幫助，可以產生長期和可持續的效果，而不僅僅是快速減肥。
我該選什麼樣的飲食模式？
那麼，對於不同的人來說，應該選擇什麼樣的飲食模式更好呢？首先，你必須選擇一個能讓你快樂的飲食模式，這個模式符合你的飲食偏好、生活方式和目標，比如你是想在近期的某個活動/事件中表現出更好的體態，還是想生活得更健康，或是想要預防疾病等等。而且，重要的是，這個飲食模式必須要能長期堅持下去。有條件的還可以到營養科徵求醫生的建議。
編譯：扈妍
來源：medscape、health.usnews.com