作者：北京北城甲狀腺醫院
糖尿病病人除了治療之外，比較關注的問題就是飲食，不少人都會諮詢糖尿病病人吃什麼好，北京北城中醫醫院王燕指出：調查表明，我國目前糖尿病的發病率為9.7%，估計糖尿病的患病病人數超過1000萬。糖尿病人常因不能自由膳食，不能享受人生樂趣，沒有口福而悲哀煩惱。
現就三個糖尿病人受限不能自由膳食的方面給您以養生指導：
(1)甜食：含有單糖或雙糖的糕點、小吃、零食都非常可口，但其被腸道吸收後容易使血糖升高，而忌口甜食又會給糖尿病患者帶來痛苦，尤其是酷愛甜食的兒童和青少年，這個矛盾如何解決呢?有三條措施：
一是在血糖控制比較穩定時，可以在吃飯的兩餐飯中間或晚上睡覺前吃少量甜食;
二是要減量主食並要監測血糖;
三是在甜食的選擇上，以不影響血糖或影響較小的甜味劑為好，如木糖醇等。
(2)水果：不僅色、香、味俱佳，口感好，而且可以提供大量的維生素、纖維素等礦物質，水果中的糖類吸收較慢。糖尿病人吃水果的好竅門在於：避免含糖量高的水果，如香蕉、荔枝、紅棗、柿子等，選擇含糖量低的水果，如柚子、橘子、梨、蘋果、獼猴桃、草莓等，血糖控制不好時應忌水果，吃水果的時間放在午睡後或晚睡前，吃水果後適量減主食。
(3)酒類：酒精能產生大量熱量，而且很難被人體利用，所以常使血糖發生波動。但飲酒常是樂事，其掌握的適度是：避免飲甜度大的酒，如黃酒、葡萄酒。在血糖控制時，可以少量飲酒。
糖尿病人需要遵守膳食的六個原則：
(1)要保持體力和工作、生活能力，不能產生飢餓感，更不能喪失生活自理，生活樂趣和正常工作能力。
(2)主食，包括米、面、玉米面、髙梁、蕎麥麵、小米、南瓜等，定時定量必須嚴格。
(3)副食蔬菜不限量，填飽為止。飢餓時以花生、豆類、杏仁、腰果等充飢。
(4)根據水果含糖量高低，慎食水果。可用西紅柿、黃瓜、苦瓜涼拌菜代替水果爽口。
(5)戒菸酒，忌肥甘，儘量少食木糖醇、甜葉菊等甜味替代品，做到「食不甘甜」。
(6)烹調時可用醬油、食油、鹽、醋、姜、蒜、胡椒、辣椒等各種調料，但絕不可用糖、糖精等甜味調料。
糖尿病人總覺得飢餓，主要是因為攝取的食物里的糖不能正常供應給機體細胞維持代謝需要，但攝取食物太多，又會增加血糖值，所以，糖尿病人最好是用含糖低或者不含糖的食物。
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