光明網

訂閱

發行量:25222 

冬天,這些蔬菜補脾消食,適合兒童食用,幫助長身體,少生病

進入正題:第一種蔬菜是白菜《本草綱目拾遺》記載說:「白菜汁,甘溫無毒,善於通利腸胃,除胸煩,通利大小便,溫脾止嗽」,以冬汁尤佳」。

2020-01-02 13:04 / 1人閱讀過此篇文章  

近日,有很多家長問我:冬天,有什麼蔬菜適合孩子吃的嗎?孩子的飲食問題一直是各位家長牽掛的問題,每天都在絞盡腦汁地想做什麼菜餚給孩子吃。今天,我就給大家介紹3種適合孩子吃,又可以健脾消食的蔬菜。

開講之前,我們要知道一點:孩子吃的蔬菜一般是平性或者溫性為主,寒性的蔬菜,比如:冬瓜、西洋菜、茄子等,要儘量少吃。進入正題:

第一種蔬菜是白菜

《本草綱目拾遺》記載說:「白菜汁,甘溫無毒,善於通利腸胃,除胸煩,通利大小便,溫脾止嗽」,以冬汁尤佳」。

我們從古文中可以得知,白菜是一種溫性的蔬菜,除了健脾消食作用以外,還有止咳的作用。冬天,眾多的蔬菜、樹木都已凋零,而白菜是耐寒之物,此時正是它生長茂盛的時期,也是營養價值最豐富的時候。白菜為什麼有止咳作用?其實和它的顏色有很大的關係,肺所主的顏色是白色,和白菜相呼應,另外一點是它可以消食,幫助胃腸運轉起來,肺與大腸相通,所以下路通了,上路也會順暢。

如何弄白菜給孩子吃呢?清淡一點的話就水煮白菜,如果孩子喜歡味道稍重的話,我們可以用白菜和豬肉,還有韭菜一起作陷,包餃子給孩子吃。

第二種是蓮藕

蓮藕是蓮的根,出於淤泥而不染,除此之外,它的食用價值也是很高的。它是平性的蔬菜,而且也是我們常吃的蔬菜之一,老人、小孩都適合食用。蓮藕的作用有很多,但是針對孩子的重要作用是消食開胃,補血的作用,這和蓮藕中含有豐富的鞣質和鐵、鈣等微量元素是息息相關的。說到蓮藕,不得不提的是蓮子。蓮子同樣是適合孩子食用的食材,它可以寧心安神,還有補虛的作用,容易驚醒的孩子適合多吃蓮子。

蓮藕的做法有很多種,我今天推薦的是炒藕片。用適量的蓮藕、馬蹄、胡蘿蔔一同放入鍋中,加少許食用油和鹽炒熟即可。這道菜既可以幫孩子消食開胃,又可以健脾,一舉兩得。

第三種是山藥

說到山藥,家長們再熟悉不過了,它是幫孩子補脾的好幫手,不僅好吃,而且健脾的作用也是槓槓的。古書《神農本草經》中記載,它又健脾補虛,補氣長肌肉,還提到久服可以耳目聰明。我們給孩子食用山藥山藥時需要注意:因為山藥有黏性蛋白,部分孩子會對山藥過敏,這類孩子不適合食用。

山藥的做法可謂是多種多樣,比如山藥瘦肉湯、拔絲山藥、胡蘿蔔山藥粥、山藥牛肉粥等,這些菜品都適合孩子食用,既可以健脾又可以補虛。

你還知道哪些蔬菜適合孩子在冬天食用嗎?

版權聲明:圖文無關,轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯繫,我們將及時更正、刪除,謝謝。





文章標籤: