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一些人都在爭論豆奶健康不健康,你的理解真的對嗎?看專家的理解

豆奶可以理解為豆漿與牛奶的混合飲品,如果是混合飲品自然也是健康類的飲品,不過如果是市面上面售賣的「豆奶飲料」如果真的要是稱為「健康」,那麼我們還得需要琢磨琢磨。

2020-01-02 13:04 / 5人閱讀過此篇文章  

豆奶可以理解為豆漿與牛奶的混合飲品,如果是混合飲品自然也是健康類的飲品,不過如果是市面上面售賣的「豆奶飲料」如果真的要是稱為「健康」,那麼我們還得需要琢磨琢磨。

豆漿自然是屬於健康的飲品,可以推薦各位經常飲用喝,但是需要注意的是,大豆食物之中富含大豆異黃酮的成分,有助於促進身體雌激素的分泌,對女性比較的好,比如:可以保護身體的卵巢系統,預防卵巢的早衰,延緩自身的更年期,讓女性的身材維持得更好。

不過如果是男性常頻繁的飲用,說的是過多的飲用,很有可能就會造成自身體內激素的紊亂,內分泌的失調、長痘以及長瘡,嚴重的甚至還有可能會造成乳腺增生。另外就是豆漿的飽腹感非常的強,即使是女性最好也不要過多的進行飲用,每日推薦和奶製品是一樣的,300g左右為宜。

而且,豆漿之中還富含鈣、磷以及鐵等相關的礦物質,鐵的含量也是牛奶的二十五倍左右;豆漿之中不含膽固醇與乳糖,牛奶之中含有的乳糖。

乳糖需要在乳糖酶的作用這些才可以分解被我們人體來吸收,但是我國多數的人都比較缺乏乳糖酶,這其實也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因之一。

豆漿的來源主要就是大豆類的食物,研磨打漿加水來做成,它繼承了大豆類食物之中比較豐富的營養成分,大豆類的食物是植物性食物之中為數不多可以提供比較優質植物蛋白的食物,豆漿之中也含有非常豐富植物蛋白。

雖然植物性的蛋白質不如動物性的優質蛋白吸收效果好,不過豆漿之中的優質植物蛋白吸收率也可以高達85%以上。大豆食物之中富含多種的礦物質。

比如:鉀元素富集,有比較充足的磷元素以及鈣元素,大豆之中磷鈣的比例也比較的適宜,還可以促進身體鈣質的吸收,除了蛋奶之外,豆製品其實就是最好的補鈣選擇了。

但是豆漿由於經過加水稀釋了之後,其中的鈣質以及牛奶相比又有一些遜色,這其實也是豆漿無法代替牛奶的主要原因之一。

豆漿還可以提供比較豐富的維生素E、維生素A以及維生素B1、B2等相關的成分,其中還含有一定量的膳食纖維,可以為我們的人體補充不少的有益物質。大豆之中還含有「不飽和脂肪酸」,豆漿之中也保留了一部分,它們有助調節身體血清膽固醇,有助預防身體的高血脂。

豆漿之中含有非常豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮以及卵磷脂等幾十種對我們人體有益的物質,具有降低我們人體的膽固醇、防止自身的高血壓、冠心病以及糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強自身的免疫能力、延緩自身肌體衰老的這一功能。

牛奶我們就不必多說了,大家每天早上基本上都可以見到的一種飲品,被稱為「白色血液」,這就足以可見它在人們心中的地位了。

牛奶主要就是為我們人體提供比較豐富的優質蛋白,除了雞蛋之外,牛奶是蛋白質吸收最高的一種食物,它的胺基酸比例和結構非常的接近我們人體,吸收率高達97%以上,如果喝豆漿來進行混合,兩者胺基酸還可以取長補短,吸收率更進一步的接近了100%左右。

牛奶可以提供豆漿無法補充的一些相關的成分,比如:高鈣,牛奶是我們人體鈣質補充的主要來源之一,另有一些脂溶性維生素的成分,總之,牛奶豆漿混合做成豆奶也算是一種非常好的方式,早餐之中可以進行2:1的混合。

不過,這豆奶常年都被作為「甜飲料」而出現的,日常生活之中並不多見,商店超市倒可以看見不少,但是這些豆奶被稱為「健康飲品」這就真的不敢恭維了。

它們很有可能會添加香精、植脂末以及大量的蔗糖,為了滿足大家更加喜愛的口感,然而這些添加成分反倒很有可能是增加身體心腦血管類疾病的因素之一。

可能還有更多的豆奶甜飲料並非是用的豆漿、牛奶所做成的,只是添加了奶精、蔗糖、水以及人工合成營養成分勾兌而成的,其實這和「甜飲」並沒有什麼太大的區別,營養成分也並不一定非常的豐富,長期飲用的話也不一定會對我們的健康有益。

總之,如果喝豆奶我們推薦的是大家可以在家自己進行製作,豆漿機入手也不困難啊,自動操作比較的容易,牛奶隨處可以買到,兩者自然混合才是真正營養價值比較高的健康飲品。

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