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深圳發布食品安全「網際網路+監管」系統

打造集「監管部門+經營主體+消費者」於一體的食品安全「網際網路+監管」系統2018年4月,深圳市實施食品安全戰略,著力打造國內領先、國際一流、市民滿意的食品安全城市。

2020-01-02 14:07 / 0人閱讀過此篇文章  

「網際網路+監管」由「網際網路+明廚亮灶」「移動監管APP」「掃碼看餐飲單位(陽光智慧餐飲監管與信息公示系統建設)」等重點項目組成,在食品安全智慧監管領域具有先行示範作用。邀請市民代表、經營單位代表共同啟動深圳食品安全「網際網路+監管」模式。

打造集「監管部門+經營主體+消費者」於一體的食品安全「網際網路+監管」系統

2018年4月,深圳市實施食品安全戰略,著力打造國內領先、國際一流、市民滿意的食品安全城市。深圳市市場監管局運用「網際網路+」和大數據思維,圍繞「智慧監管」和「社會共治」兩個核心理念,堅持「制度+科技+責任」的基本原則,通過「陽光智慧餐飲監管與信息公示系統建設」「網際網路+明廚亮灶」「三網立體監管工程」等項目建設,打造集「監管部門+經營主體+消費者」三位於一體的食品安全「網際網路+監管」平台,實現信息互通、監管互動、資源共享。為食品安全監管工作提質增效,為食品經營企業提供便捷服務,為廣大消費者暢通監督渠道。

開發「網際網路+明廚亮灶」智能系統,可線上巡查餐飲單位

2018年底,深圳完成11627家餐飲單位「網際網路+明廚亮灶」建設。2019年初,結合「深圳市智慧食品安全監管平台」建設,部署開發「網際網路+明廚亮灶」智能巡檢系統,探索「線上巡查-線下提升」智慧監管模式,具體操作如下:監管人員運用後廚視頻智能巡檢系統對全市「網際網路+明廚亮灶」的視頻監控畫面進行抽樣抓拍,再通過人工識別或AI人工智慧識別,對違規行為實現線上遠程監管、整改任務跟進;經營主體可通過系統完成對整改任務的接收及報送,從而實現食品安全日常監管向無紙化、智慧化的轉變。

6月以來,「網際網路+明廚亮灶」智能巡檢系統在鹽田、福田試點運行。啟動巡檢任務41次,完成線上巡查餐飲單位328家,審查視頻抓拍圖片3458張;發現違規行為283次,涉及餐飲單位120家,企業違規率36.6%;生成巡檢任務1223次,發現違規餐企328家次,整改完成率85.5%。「網際網路+監管」初見成效,監管效率有力提升,平均9秒即可完成一張圖片審核,足不出戶完成巡查監管;實現信息互動,將監管部門和經營主體進行有效連接;改變傳統工作方式,減少繁冗的紙質文書錄入,實現移動監管信息陽光。

「移動監管APP」輔助線下執法

除「網際網路+明廚亮灶」的線上監管外,深圳市市場監管局還開發「移動監管APP」。該APP以監管任務執行的高效化、便利化為主旨,通過「點一點」「定一定」「拍一拍」「掃一掃」「算一算」等功能,可減少數據整理、錄入等操作流程,實現監管任務「指尖操作一鍵發布」「監管任務一次完成」,進一步提升監管效能,任務處理全程可通過手機完成。

深圳通過充分發揮大數據優勢,歸集企業資質、證照、監管、食材抽檢、立案查處等信息,對企業畫像,建立「一戶一檔」,製作二維碼桌貼並在餐飲單位餐桌顯著位置張貼,消費者通過掃碼即可看餐飲單位食品安全信息。進一步拓寬了社會監督渠道,讓食品安全「可檢驗、可評判、可感知」。

此外,通過掃碼進入信息公示系統後,消費者還可以對經營單位的安全狀況、消費服務等情況進行評價,督促企業誠信規範經營。後續將擴大信息公示範圍,深圳市市場監管局還將推出「市場通APP」,覆蓋市場監管各條業務線,進一步提升市民參與感、獲得感。

【記者】張秀娟

【作者】 張秀娟

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端





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