別再吃「沒味道」的輔食啦!加它味道鮮美,娃追著要吃飯寶寶輔食

小思媽媽營養輔食 發佈 2020-01-02T15:56:43+00:00

姐妹們也千萬不要把龍利魚和巴沙魚搞混了,龍利魚是海魚,營養價值特別高,所含的DHA和EPA有助於寶寶的骨骼和大腦神經發育,市面上很多用巴沙魚來冒充龍利魚,大家要小心哦~ 要是苦惱不知道給娃吃啥魚可以像我一樣買點龍利魚,肉嫩刺少營養高,小朋友的最佳選擇~冬天啊,我和小思就愛喝這一碗


吃不吃鹽的問題真的是老生常談了~ 姐妹們都知道,以前婆婆媽媽們說的:「不吃鹽,沒力氣」是非常大的誤區!

周歲以內,寶寶如果平時的飲食全面而有營養的話,鈉的攝入是足夠的,就無需額外加鹽了!孩子走路晚,和吃不吃鹽,也一毛錢關係都沒有!

1歲後,寶寶可以吃鹽嗎?

周歲以上寶寶:不光是食鹽中有鈉,寶寶一天吃的食材種類非常豐富,都含有鈉元素,已經包含了寶寶所需要的足夠的鈉。 所以三歲以下的孩子如果對味道沒有挑剔,也不需要額外加鹽。

不加鹽真心不好吃?

姐妹們任何時候都不要用大人的味覺去判斷寶寶是否喜歡。

小寶寶的味蕾才剛剛發育,味覺要比咱們大人敏感多了!寶寶大一些了,才開始對口味有自己的偏好。如果寶寶開始對口味有些自己的喜好了,思媽這裡還有些小妙招,讓食物本身的味道發揮作用吧~

今天給姐妹們推薦2道鮮味食材的食譜,龍利魚和蝦皮都是提鮮的好食材喲~趕緊來看看吧~

01

番茄龍利魚菌菇湯

生活在海邊城市,平時在飯桌上怎麼能少了海鮮呢~小思同學最愛吃白嫩嫩的魚肉啦,但是像草魚啊刀魚什麼的刺真心不少,平時做好飯我還要餓著肚子給小思同學挑魚刺,還生怕魚刺挑的不乾淨。

好在後來基本都買上幾斤野生龍利魚在家冰箱裡屯著,龍利魚除了一根大刺基本沒有小刺,簡單處理下一蒸或者煮湯,小思同學自己吃我也放心的很呀。

姐妹們也千萬不要把龍利魚和巴沙魚搞混了,龍利魚是海魚,營養價值特別高,所含的DHA和EPA有助於寶寶的骨骼和大腦神經發育,市面上很多用巴沙魚來冒充龍利魚, 大家要小心哦~ 要是苦惱不知道給娃吃啥魚可以像我一樣買點龍利魚,肉嫩刺少營養高,小朋友的最佳選擇~


冬天啊,我和小思就愛喝這一碗熱乎乎的湯,用龍利魚來燉湯,喝一口鮮的舌頭都掉下來啦! 今天做的番茄龍利魚菌菇湯算是滿足了你們對湯的所有幻想~


食譜步驟

食材:番茄1顆、龍利魚30克、蟹味菇10克、白玉菇10克、澱粉5克、黑木耳3克

是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食

參考月齡:12M+

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。


準備食材:番茄1顆、龍利魚30克、蟹味菇10克、白玉菇10克、澱粉5克、黑木耳3克。

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將龍利魚片成魚片,切小塊,在碗中加入澱粉抓勻 。如果你家寶寶對味道敏感可以加兩片姜來去腥呢。

tips:龍利魚的營養我就不多說啦,而且龍利魚其實特別好處理,之前我也給大家出過教程呢,簡單的刮鱗片肉就可以啦。

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將番茄去皮切碎,放入攪拌機打成番茄汁倒入碗中備用。

tips:番茄快速去皮小竅門還有姐妹不知道嗎~將番茄頂部劃「十」字,再將番茄放入沸水中燙30秒就能輕鬆去皮啦。 - 4 -


將洗凈的菌菇和泡發的木耳倒入鍋中焯水,再將菌菇切碎,放入盤中,菌菇切碎方便寶寶咀嚼呢。 - 5 -


鍋中倒入適量的水,倒入番茄汁,大火燒開至沸騰,倒入焯好的菌菇,煮10分鐘,將菌菇的香氣融入到湯中。 - 7 -


加入龍利魚片,再煮5分鐘,就能出鍋啦。 tips:加入魚片後不要用力在鍋中攪動哦,魚肉容易散開呢。 - 8 -

看著咕嘟咕嘟的一鍋,誰不想吃呀~

02

堅果蝦皮飯糰

還有一個提鮮食材,我從小思小的時候就特別心水!那就是蝦皮了~

蝦皮簡直是萬能的調味品,平時無論是給寶寶做雞蛋羹、煮麵,還是煲湯、烙餅,都離不開它。還可以把它做成蝦皮粉,用它來替代鹽,十分鮮美。


所有食譜幾乎都可以在臨出鍋前把蝦皮放進去,自帶提鮮的功能。平時小寶寶嫌棄白煮的麵條沒味道,隨手加點蝦皮,味道立刻UP!UP!

自從我找到了可以開袋即食的零食蝦皮,用的就更多了!瞧,隨便在飯糰里拌上一袋零食蝦皮,好吃營養又方便,趕緊做起來吧~

食譜步驟

食材:蒸好的雜糧米飯60克、煮熟的鷹嘴豆30克、脆脆小萌蝦適量、花生10克

是否搭配主食:可以作為寶寶的主食

參考月齡:12個月以上

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

- 1 -

食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。


準備食材:蒸好的雜糧米飯60克、煮熟的鷹嘴豆30克、脆脆小萌蝦適量、花生10克。

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將花生放入鍋中翻炒,這樣炒香的花生更容易去皮,而且味道好。

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將鷹嘴豆和花生去皮。

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將鷹嘴豆和花生一起切得碎碎的。

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鍋中刷少許熱炒油。

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將切好的花生和鷹嘴豆加入鍋中,放入雜糧米飯和可以即食的脆脆小萌蝦。

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一起翻炒均勻,直到飄出香味。

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帶上一次性手套,將炒好的飯捏成飯糰。

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姐妹們注意啦,米飯不要炒的太干,要不飯糰捏起來太干,容易散開。

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瞧,軟糯糯的小飯糰寶寶小手直接就能抓著吃,我在上面撒上了彩色的溶豆碎,鮮香好吃,一下子就光碟了!

前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。

通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?

思媽已經把這些食譜整理好,進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦!



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