"大胃王"是因為胃大才能吃很多?醫生:胃不會被餓小或撐大

有這個想法很正常,不過我們的胃可不像氣球那麼脆弱。胃,是一個肌性器官,是由好幾層肌肉構成的一個「房子」。

2020-01-02 16:06 / 3人閱讀過此篇文章  

為什麼胃不會被撐大或餓小?

是不是很多人都覺得,我們的胃就像氣球一樣,往裡面吹氣會慢慢變大,把氣放掉會變小,反覆這樣,胃就會變得越來越松?有這個想法很正常,不過我們的胃可不像氣球那麼脆弱。胃,是一個肌性器官,是由好幾層肌肉構成的一個「房子」。胃壁最內層是各種胃腺體細胞,能夠分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃腸激素。

胃壁里的幾層平滑肌之間存在肌間神經叢,一直在周期性地進行發放電衝動,維持胃壁的收縮,使胃在平時處於一種輕度收縮的狀態。胃在沒有食物消化時略呈管狀,容量約為50ML,在高度充盈時呈球囊狀,容量可達2L。當我們進食的時候,胃會出現容受性舒張,胃的容積會變大,為容納食物做好準備。同時,胃內腺體分泌增加,排空延遲,蠕動增強,使食物在胃內充分和胃液混合,形成食糜,一定程度上消化蛋白質,為下一步的吸收做好準備。

當食物排空後,胃又會恢復原來的形態。因此,胃的體積,頂多是在空腹和飽腹兩個狀態下發生變化,不存在真正意義上的變大和縮小。所以,不用擔心自己的胃會因為吃太飽而撐大。也不要覺得自己不吃飯,你的胃容量就會變小。其實,它就在那裡不增不減。

"大胃王"是因為胃大才能吃很多?

有人可能會疑惑,現在很多網紅大胃王是怎麼回事,為什麼他們可以吃遠比常人多很多的東西?這就涉及到胃的「極限容量」了,我們即便是吃到「扶牆」,胃容量也就1500毫升左右,但胃的「極限容量」是在3000多毫升。大胃王們即使天賦異稟,可以把胃撐到2400~3200毫升左右,但也已經是要達到胃的極限容量了。所以從本質上來說,大胃王的胃在平時和我們差不多大小,但是他們就是有天賦可以進食到胃的極限容量。

為什麼每個人食量不同?

有的人經過長時間節食後,無法恢復正常食量,吃的很少。而經常暴飲暴食的人,突然吃少了,卻總覺得胃裡還是空空的。如果這些情況不是因為胃被餓小或者被撐大了,又是為什麼呢?原因就在於,我們大腦的中樞神經系統中有一種神經膠質細胞,它在控制食慾和飲食行為中扮演著重要角色!我們的飲食行為會影響這個控制飢餓感的神經系統,神經系統發出的信號將決定我們每一頓的飲食分量。說了這麼多,相信大家也都知道了,「胃能被撐大或能被餓小」的這種說法,很多時候其實就是個人的心理錯覺。

既然這樣,是不是就可以隨便吃了?

雖說胃不會被餓小,也不會被撐大,但也不代表我們就可以毫無節制地暴飲暴食或者節食!尤其是胃食管反流人群,任何時候都要做到7分飽,畢竟,不良的飲食習慣,最終還是會給胃部造成不可估量的傷害。長期節食,會使胃長時間處於空腹狀態,胃裡面沒有食物給胃酸消化,胃酸就只能腐蝕胃黏膜,造成胃黏膜損傷。而長期暴飲暴食,會影響胃的排空功能,出現腹脹,時間長了,可能還會導致慢性胃炎,引起消化功能下降。想要避免不良的飲食習慣損害胃部健康,我們可以這樣做:

  1. 一日三餐定時定點,切忌三餐時間混亂。
  2. 吃飯不宜過飽,七八分飽最好。
  3. 消化功能不好的人群,可以少食多餐。
  4. 飲食有節制,既不暴飲暴食,也不過分節食。