我發現很多人一說到減肥，對蛋白質的存在就如臨大敵，堅決拒絕，但說真的，大部分食物里都含有蛋白質，除了蛋奶肉之外，許多蔬菜水果里都有蛋白質的存在，差異只是含量多少的區別。
健康的減肥，並不是不能吃蛋白質，而是要有質有量有選擇性的進行補充，優質的蛋白質不僅對健康有利，更有助於提高減肥瘦身的成功率。
所謂的「優質蛋白質」，指的是那些容易被人體所吸收的，包含完整的胺基酸鏈的蛋白質，才夠得上優質，而肉蛋奶以及魚肉大豆等這些都是非常好的蛋白質來源。
推薦一款既美味好吃又有助於養顏瘦身的甜品，冬天的吃貨福音哦！
準備：牛奶一瓶（250ml），蛋清2個，糖桂花適量
做法：
1、先把雞蛋的蛋清與蛋白做分離，這次只用得到蛋清，蛋白可以先留著做其他哦
2、牛奶倒進容器里，再倒入蛋清，用打蛋器攪拌均勻，不要太用力，不需要打出泡來
3、有網篩的話可以過濾兩次，口感會更細膩順滑
4、攪拌好的蛋奶液倒入碗裡，上層的浮沫撇掉，以免燉的時候起泡，注意不要倒太滿，還需要蓋上保鮮膜上鍋蒸，順便保鮮膜用牙籤戳幾個洞來透氣
5、蒸鍋水燒開，放入燉奶，蓋上蓋子大火蒸15分鐘
6、時間到！蒸好的燉奶撕掉保鮮膜，自然冷卻到不燙手的程度，表面就會形成一層光滑柔韌的奶皮，這時藉助勺子緩衝，慢慢淋上糖桂花，一碗甜甜的糖桂花燉奶就做啦！