腫瘤學權威雜誌《JAMA Oncology》刊登的一項來自美國范德堡大學醫學中心的研究發現，酸奶攝入與肺癌的發病風險存在負相關關係。也就是說，吃酸奶比較多的人，和那些補充不足的人相比，患肺癌的風險比較低。
研究人員匯總了10項前瞻性隊列研究，納入了144萬多名來自美國、歐洲和亞洲的成年人，平均隨訪時間達8.6年。分析後他們發現：和從來不喝酸奶的人相比，喝酸奶多的人患肺癌的風險低了19%。
根據這項研究中的分組數據，酸奶攝入最多組平均攝入量為111.1克/天，其實也就是市售最小杯酸奶的量(一次性紙杯半杯)，並不難做到。中國居民膳食指南建議，每天攝入300克乳製品，相當於1袋牛奶加上1小杯酸奶。選購酸奶的時候要注意，儘量購買那些添加糖較少的產品，留意一下包裝上的營養成分表，一般來說，每百克的碳水化合物不超過12克為好。 據《大眾衛生報》