春節,那些忙忙碌碌的女人們

劉雲143627697 發佈 2020-01-22T20:58:49+00:00

在我們這個西北小縣城裡,春節戰線拉得很長:從臘月初開始,到正月十五結束。 一進入臘月,女人們就忙著灌香腸、醃臘肉、醃雞腿、醃鴨腿等,之後用搜集來的花生殼、甘蔗皮、松柏枝等進行熏制。



講真,我一點兒也不喜歡春節!

在我們這個西北小縣城裡,春節戰線拉得很長:從臘月初開始,到正月十五結束。整整一個半月都圍繞「春節」二字忙碌。忙碌的主力當然是女人們。

一進入臘月,女人們就忙著灌香腸、醃臘肉、醃雞腿、醃鴨腿等,之後用搜集來的花生殼、甘蔗皮、松柏枝等進行熏制。做甜酒(醪糟),做豆腐,做豆腐乾,做血豆腐乾,做魔芋豆腐,殺雞,殺魚,做各種蒸碗,採購各種物資……此外,家裡家外洗洗涮涮,為了清潔到每一個角落,家具器物需要乾坤大挪移……

我們當地還有吃庖湯席的習俗,即誰家殺年豬,要請親戚鄰里吃八涼八熱四蒸碗三湯缽的席。親戚鄰里吃了庖湯席,即使家裡不殺年豬,也是要回請的。主婦烹飪技術好的就自己來烹飪,請幾個關係好的打下手。技術不行的就請技術好的甚至是廚師代勞。庖湯席一開就是三五桌,借桌椅板凳、請客、採購、洗菜、切菜、烹飪、上菜、清洗杯盤碗筷,送客……有時候要請的客碰巧有事沒來,還要找日子補請。這一次庖湯席下來下來,女人們幾乎要累趴下。在農村是這樣,進了小縣城,許多人還是遵循了這一古老的傳統。


除夕,張羅年夜飯,其中的辛苦自不必說,此不贅敘。

正月初一開始拜年。去親戚朋友家拜年,或者親戚朋友來家拜年。我們當地稱這種正月里的宴席為「磨子席」,意為輪流做請,一家不落。親戚朋友少的需要七八天,多的可能過完元宵節還沒有結束。這種「磨子席」關乎人的尊嚴面子,也關乎情感的遠近,所以儘可能的要做得豐盛。十涼十熱外加蒸碗幾個,燉菜幾個,湯菜幾個……正月,對女人而言,意味著做飯,洗洗涮涮;再做飯,再洗洗涮涮;還做飯,還洗洗涮涮……

在長達一個半月的折騰中,主力幾乎都是女性。偶爾有體貼老婆的,也不過是打打下手。大多數男人則是聚在一起聊天、吃零食、打牌,喝酒,行酒令……

所以,我們這裡的春節,對男人來說,是「節」,對女人來說,則是「劫」。有時候女人也在一起抱怨春節中女人太苦太累太繁瑣,然而,抱怨完了還得擼起袖子加油干。因為女人們敵不過強大的世俗力量:拜年,你敢不去嗎?不敢!客來了,你敢不做飯嗎?不敢!拿錢在外面請客行嗎?不行!顯得沒誠意!外邊起點888元的席口也沒幾個像樣的菜,不免被親戚朋友說道。況且,親戚朋友不可能同時來,在酒店裡請上幾次客,加上菸酒飲料等,普通老百姓還得掂量掂量自己的荷包。

春節做飯這件事兒,對大多數女人來說,可能還意味著:自己家裡做了在婆家做,婆家做了在娘家做……

這樣,真苦了我們陝南這些年年為春節辛苦忙碌的女人們!

這樣的春節,我委實愛不起來!


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