甘油三酯就是能量的儲備庫
甘油三酯是人體最重要的脂肪成分之--，如果以日常生活中常見的肉類來打比方的話，甘油三酯就相當於白色的肥肉。我們常常提及的皮下脂肪就是由甘油三酯堆積而成的。從名稱上就能看出來，甘油三酯是由3個脂肪酸與甘油結合而成，也被稱作三醯甘油。甘油三酯在體內的作用就相當於是脂肪酸的貯藏庫，當身體需要脂肪酸的時候，甘油三酯就會進行分解來釋放這些脂肪酸。
游離脂肪酸是人體活動的優質能量來源
被分解的脂肪酸就變成了游離脂肪酸，這些游離脂肪酸能被人體迅速利用，並提供大量的能量，因此，它是人體生命活動的優質能量來源。而甘油三酯則是儲備這些能量的倉庫。
另外，由甘油三酯堆積而成的皮下脂肪還具有保持體溫的作用，保護身體免受寒冷侵襲。在人體受到外來撞擊的時候，皮下脂肪還能起到緩衝保護的作用。
也就是說，甘油三酯不但能夠提供能量供人類消耗，而且還能幫助人類抵禦嚴酷的自然環境。實際上，科學家們認為甘油三酯在人類進化、生存和發展的過程中做出了重要的貢獻。但是在生活環境舒適、食物來源豐富的今天，甘油三酯的蓄積卻給人類帶來了危險。
可以從含有脂肪的食物中攝取甘油三酯
平常我們食用的油脂、肉類及魚貝類等含有油脂的食物都會在小腸內被分解、轉化成脂肪酸和甘油，從而被人體所吸收。3份脂肪酸和1份甘油進人人體後會再度結合成1份甘油三酯。
然而甘油三酯有一個很明顯的缺點，它不能單獨在血液中流動，因此也就無法隨著血液循環被運輸到全身各處。為了解決這個問題，甘油三酯需要和膽固醇相結合，變成一種叫作乳糜 微粒的物質。
甘油三酯和膽固醇這兩種不溶於水的物質結合在- -起形成了具有類似於膠囊構造的乳糜微粒。親水的蛋白質和磷脂成為了"膠囊"外殼，將不溶於水的部分包裹於其中，再通過血液輸送到全身各處。
被輸送到全身各處的甘油三酯，有--部分會被分解成游離脂肪酸來提供能量。另外多餘的部分則會在皮下和內臟的脂肪細胞中蓄積起來。
甘油三酯過多就會引起肥胖嗎？
適量的甘油三酯為我們的生命活動提供了能量，而多餘的甘油三酯卻在皮下和內臟的脂肪中蓄積。受到目前普遍飲食過量和缺乏運動的生活方式的影響，我們體內的甘油三酯的蓄積過程加劇，這就產生了一個困擾我們的重大問題一超重和肥胖。
甘油三酯爆表怎麼辦？一片葉子泡水喝，降低甘油三酯，預防高血脂
這片葉子便是黃花月草素，黃花月草素是一種富含不飽和脂肪酸的植物油，經月見草低溫提煉而得，黃花月草素具有調節身體新陳代謝，降低身體膽固醇含量，有效代謝和分解甘油三酯和膽固醇，降低血脂和血液黏度，預防心腦血管疾病。