麵條這種食物是吃貨們尤其懶人們很難拋棄的一種主食。首先麵條的種類就有很多，例如：掛麵、蕎麥麵、龍鬚麵、烏冬面、意大利麵、方便麵等等。其次麵條的吃法也是層出不窮，湯麵、拌面、炒麵、冷麵、炸醬麵等等。想吃麵條，最簡單快捷的方法就是煮一鍋水，放一把面，煮熟後過涼裝入碗中，放幾勺老乾媽，用筷子拌一拌就能解決一餐，看著樸素味道卻依然很好。
我大中華的麵條吃法有很多，也有數不勝數的各類麵條美食。但世界上除了中國還有一個國家對麵條美食很有研究，那就是日本。日本的飲食不用過多介紹大家也都知道他們講究的是一個精緻。咱們國家的各大商場也開有很多日本知名拉麵店的分店，客人也都是絡繹不絕。美食君也挺喜歡吃日式拉麵的，譬如最最有名的日式豚骨拉麵，知道它的做法的都會覺得日本麵條做起來步驟實在太繁瑣複雜了。要十分用心地熬出的豬骨底湯，做出嫩滑的日式叉燒，還要配上土豪標配的溏心滷蛋，加上勁道的麵條，爽口的配菜，一碗豚骨拉麵讓人魂牽夢縈。
在日本很有名的除了豚骨拉麵之外，還有湯底清清爽爽的各類烏冬面、吃法十分講究的蕎麥冷麵等等。但最近在網上超級火爆的一種日式麵條吃法，讓不少人感覺渾身不舒服，仿佛在吃別人的口水，這種日本的麵條吃法就是網紅「流水面」。這是日本的一種素麵吃法，麵條是細細的掛麵，有點像我們這裡的龍鬚麵。這種麵條的吃法有點類似於自助旋轉壽司，自助旋轉壽司是壽司輪轉到我們面前想要吃的話就自己取下，而流水麵條是把煮熟的麵條置於竹子製作而成的流水管道中，食客在麵條流到自己面前時用筷子把麵條夾出。
食客是站在流水竹筒兩側的，當麵條順著水流到達自己面前時，食客就可以按照自己的需求夾取麵條放入自己的碗中，配合著醬汁小菜食用。這種麵條吃法是很吸引人也很有趣，但仔細想想也確實很讓人感到膈應。流水竹筒搭載得很長，站在首位的人還好，每次吃的都是最新鮮乾淨的，但對於站在尾端的人來說就沒有那麼美好了。這種流水素麵是最原始的味道，清清淡淡的，每個食客手中還會有一碗調好的蘸醬料汁，每個人吃麵都是把麵條從流水竹筒中夾出來，再蘸了醬汁放入口中食用的，也就是說夾下一筷子麵條的時候，就要用沾有料汁和口水的筷子去流水中夾麵條。
這不就意味著站在下一位的食客要吃到前麵食客的口水嗎？流水竹筒這麼長，兩側也站著不少食客，那麼站在後面的這些食客要吃到多少人的口水，這麼細細一想，整個人都不好了。很多人圖新鮮要去嘗試這種流水面，你想要去吃嗎？你覺得這種流水面吃法是不是真的很髒，為什麼日本人都很喜歡？其實如果是和家裡人一起吃的話，也沒什麼，就像是在家裡吃菜是一個道理的，但如果是和很多陌生人的話感覺起來就有點怪怪的了。你們覺得呢？