離春節還有1天多時間，菜市場真的是人頭擠擠啊，狂漲的物價，唯獨我的工資不漲依然是三千塊一個月。在市場逛一圈問排骨多少錢斤，老闆說：48元一斤，當時一聽懵圈了，按我的工資來算吃不了多少根排骨就沒了。想想還是算了太貴，留過年再買吧！過年前為自己肚子減輕一下油脂負擔。
蘑菇番茄炒蛋，平常味也能讓你眼前一亮
酸酸甜甜的番茄炒蛋，人人都愛，再加幾顆可愛的小蘑菇，立馬給菜增色不少，滑溜溜的口感還是酸甜的味，看著家人吃著臉上露出幸福，味道一點不比肉菜差，蘑菇也是一種非常家常的食材，不僅物美價廉，還營養豐富 ，三種食材合起來花費5塊錢，大人小孩子喜歡，做法簡單，廚房小白都可輕鬆搞定。
√多說一句：雞蛋可以炒鍋稍微老一點，微微焦黃的炒蛋更能吸附湯汁。
食材：番茄2個、雞蛋2個、菇50克、油、鹽、白砂糖1勺
第一步：番茄去皮，西紅柿怎樣快速去皮？將西紅柿洗好，頂部劃十字。在盆中倒入開水，將西紅柿浸泡在熱水中。泡好後，在開口處撕皮。
第二步：菇清洗乾淨去根，番茄去蒂切塊備用。
第三步：雞蛋磕入碗中，加2克鹽打散。很多人問為什麼這一步要加鹽？攪拌雞蛋時加入鹽，能夠使鹽更好的溶解在雞蛋里，如果雞蛋下鍋後放鹽，雞蛋不能與鹽均勻融合，會導致鹹淡不均勻。
第四步：炒鍋加適量油燒熱，倒入蛋液炒成蓬鬆的炒蛋，盛出備用。原鍋繼續加油燒熱入番茄塊，白砂糖翻炒出紅油。
第五步：加入菇，轉中小火蓋蓋燜5分鐘，後將炒好雞蛋加入鍋中，翻炒均勻，出鍋之前撒上適量鹽調味裝碟。
懶人貼士：
只是比番茄炒蛋複雜了一步，還是特別好清洗的蘑菇，所以依然很簡單。而且是一道快手菜，你學會了嗎？
感謝閱讀，請關注我的【我的工作午餐】吧！ 如果您喜歡我的分享，歡迎點讚、收藏、評論、轉發給更多的小夥伴。也歡迎你們來說說看，你們家明日小年會準備什麼菜呢？
（本文頭條 ，圖文均由「我的工作午餐」製作，未經授權嚴禁搬運抄襲）