青海特色產品觸網煥發新活力——移動網際網路讓青海牛羊肉走俏全國

新華社西寧1月22日電 題：青海特色產品觸網煥發新活力——移動網際網路讓青海牛羊肉走俏全國

新華社記者解統強、耿輝凰

農曆庚子鼠年將至，西寧市城北區小橋建南巷農貿市場人頭攢動，很多市民來到這裡採購年貨，挑選食材。整個市場洋溢著濃濃的新年氣氛。

相比建南巷，6公里外城西區的一家牛羊肉畜產品批發店中稍顯冷清，但生意也格外紅火。今年26歲的肖強是這家店的老闆，通過手機直播，今天店鋪已經賣出去了1500多斤牛羊肉，線上線下營業收入共計6萬餘元，直播、打包、裝箱、寄快遞，店裡一片忙碌景象。

「現在，為大家展示的是新鮮的藏系綿羊肉，青海藏系綿羊肉肉質鮮美，沒有羊膻味。」直播進行中，肖強正手持自拍杆向觀眾展示產品，並回答觀眾問題。鏡頭前，店鋪師傅一絲不苟地分割羊肉，而店鋪後台其他店員正忙著將一袋袋真空包裝的牛羊肉裝箱、打包。

早晨8時，新鮮牛羊肉從屠宰場運來後，店裡就開始直播賣肉。肖強對前一天的訂單進行匯總統計後，店員們就開始將牛羊肉分割打包、冷藏、裝箱。「臨近春節，我們的牛羊肉訂單是平時3倍多，最多一天發了420單，每天要分兩批快遞將牛羊肉發往全國。」

來自海南三亞的徐兵，通過直播在肖強的網店購買了一隻藏系綿羊腿，從青海西寧到海南三亞快遞總共花費兩天時間。「藏系羊腿肉肉質細膩，很瘦很香。為方便做飯，店家還幫我切成小塊，我已經做了好幾頓清燉羊湯。」徐兵說。

青海省地處青藏高原，牛羊生活在海拔3000米以上的高寒牧區，原生態無污染、肉質優良、口感細嫩，是很多外地人口中青海牛羊肉的標籤。青海雖地處偏遠、交通不便，但隨著近年移動網際網路和快遞物流不斷發展，青海特色農畜產品的外銷逐漸突破地域困境。

青海省農業農村廳廳長王玉虎在青海省農業農村工作會議上介紹，青海牛羊肉外銷勢頭較好，畜牧業為農牧民增收發揮了重要支撐作用，成為增長極。預計2019年青海省牛羊分別出欄226.52萬頭、832.46萬隻，同比增加42.7萬頭和20萬隻。

「移動網際網路發展迅速，玩小視頻、看直播的潛在客戶很多。」肖強說，青海牛羊肉價格大概每斤37、38元，算上郵費成本大概每斤56元，很多外地遊客也都能接受。依託於航空物流運輸，青海牛羊肉從西寧發往全國各地最多第三天就能送達。

「青海的牛羊肉已經不單單是人們餐桌上的美食，精美包裝後更是一份充滿濃郁高原特色的禮品。」肖強說。農曆新年將至，一些人購買牛羊肉是為了節日備足年貨，還有一些人將青海牛羊肉作為禮品贈予親朋，青海牛羊肉的品牌價值正在全國各地逐步提升。