天天吃粗糧就有利?兩種錯誤的吃法,讓粗糧營養白白浪費

光明網 發佈 2020-01-22T08:33:52+00:00

多說粗糧粥有助於預防慢病,可這3種煮粥的方法,都會讓營養大打折扣在以前經濟比較落後的時候,大多數人都以粗茶淡飯為生。

多說粗糧粥有助於預防慢病,可這3種煮粥的方法,都會讓營養大打折扣在以前經濟比較落後的時候,大多數人都以粗茶淡飯為生。

隨著生活水平越來越高,人們的養生意識也逐漸加強,飲食上又提倡吃得越「粗」越好,很少再有人認為粗糧只是五六十年代才吃的玩意了。於是「粗糧」又開始進入人們的視野,並成為了健康的標誌。

吃粗糧有利於:

1、長久食用可以防止熱性病的產生,如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。2、防治心腦血管疾病3、防治糖尿病4、醫治便秘5、減肥的浸染6、防治抑鬱症7、養脾胃,最好在春季8、改良腸道環境

錯誤煮粥做法1:加鹼

很多人不管是煮什麼粥,都喜歡放點食用鹼,覺得這樣才能煮的更爛糊。事實上,這樣煮出來的粥喝起來不僅發澀發苦,還會讓粗糧中的B族維生素損失慘重,可謂是得不償失,所以說煮粥還是儘量使用純食材比較好。

錯誤煮粥做法2:多放糖

八寶粥、黑米粥、紅豆粥、綠豆粥、薏米粥等等,都是大家最常喝的粥。本身這些粗糧粥對健康十分有益,不僅能提供更多的營養,粗糧粥食用後的血糖升高速度也明顯比白粥慢很多。當然,這是在不加糖的情況下。

生活中有一部分人只要喝粥多少都會加點糖,要知道糖可是慢性病的誘因之一。而且糖和鹼一樣,都不是煮粥的好選擇,同樣也會對維生素B族造成破壞,從而違背了養生的初衷。

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