隨著生活工作節奏越來越快，許多上班族都經常加班熬夜，隨之而來的就是飲食不規律、暴飲暴食等不健康的飲食習慣，不少人都出現經常反酸、噯氣、胃脹、消化不良等問題，很多人選擇吃藥來緩解症狀，但一旦停藥後沒多久又會復發，俗話說「胃是靠養的」，吃什麼才能養胃呢？一提到養胃許多人都想到了小米粥，其實，胃不好除了小米粥還能常吃這道菜，好吃又不貴。
這道美食熱量很低，不僅能養胃還能調腎，常吃既養生又不怕胖，它就是「燒兩樣」，它所選用的食材主要是干香菇和山藥，這兩者的熱量都很低，其中干香菇中含有較多的維生素D，可以輔助補鈣，對於一些鈣流失較明顯的中老年人有很大益處，同時，它性平味甘，利於開胃，另外它還可以輔助緩解大小便淋漓不盡、渾濁等問題，中醫認為，腎主司二便，所以說它有補胃、腎氣的功效；山藥性平味甘，平補肺脾腎等臟器，尤其就腎氣而言，可選用水分較少的面山藥，例如壚土鐵棍山藥。
食材：干香菇、壚土山藥、蔥姜、白糖、鹽、胡椒粉、醬油、香油、植物油
製作方法：
1.干香菇浸泡2小時，再用雞湯或骨頭湯熬煮半小時。
2.山藥去皮，切滾刀塊備用，將蔥切段，姜切片備用。
3.撈出香菇，濾過水分，稱盤備用。
4.熱鍋底油，待8成熱時將山藥下鍋炸至表面淺黃，乘出備用。
5.將煮好的香菇第一次下鍋炸制，撈出後在一次復炸去油，而後撈出備用
6.在鍋中少留一點鍋底油，下蔥姜煸炒出香味，加醬油稍炸一下，再將處理好的香菇和山藥一塊下鍋，加熱使水沒過香菇，大火燒開。
7.開鍋後撇去油分，加入白糖、鹽和少量胡椒粉，滴入數滴香油，蓋蓋密封。
8.燜至5分鐘後開蓋收汁，即可食用。
想養胃，又覺得小米粥太單調？這道美食熱量很低，不僅能養胃還能調腎，常吃既養生又不怕胖。
【本文由「熊貓營養課堂」新媒體原創出品，圖片來源於網絡。作者清羽，未經授權，請勿轉載】