對潮汕一直心生嚮往，皆因美食。但當你走進它，你會被它的一切吸引，人文、歷史、景色，都在強烈地魅惑著你。我以一個外地人的身份走進汕頭，從外地人的視角，帶你領略汕頭這個「省尾國角」之地，這個首批經濟特區之一的城市。
走在汕頭的街上，感受著亞熱帶海洋氣候，迎面吹來的風，清新溫柔，比北方的風少了粗獷少了凌厲。目光所及，現代化建築之中，赫然矗立著不少古典的歐式建築。位於外馬路2號的海關鐘樓，是汕頭開埠早期最早的建築之一，同果，也它是汕頭闢為通商口岸的重要標誌之一，這所汕頭的標誌性建築，見證了汕頭百年商埠的滄桑變化。百年風雨下的鐘樓，於2018年修復完工，修復後，鐘樓的面貌煥然一新，並開闢為汕頭海關關史陳列館對外開放，它以嶄新的面貌訴說著百年歷史，讓人思緒飄搖。了解一座城市，從地標開始，絕對沒錯。
到汕頭，本來就是奔著美食來的，所以，馬不停蹄地前往各個網紅打卡地打卡，才能一解相思之苦。飄香小吃店，汕頭老字號，它的蚝烙和各種粿是我一直想嘗試的小吃。
蚝烙，也就是台灣人口中的蚵仔煎，是我最想嘗試的美食。蚝烙，是用地瓜粉調成稀糊狀，加上不知名的調料，在平底鍋上煎制，加上新鮮的生蚝和蛋液，直到煎至外酥里嫩後出鍋，撒上些胡椒粉，再點綴上香菜，配上魚露和辣椒蘸醬食用。蚝烙給我的感覺第一是鮮美，第二是酥脆，它酥而不硬，脆而不軟，蘸著魚露吃，鮮上加鮮，一份二十元，價格還算公道，喜歡。
粿（音同果），是當地人對於糕點的統稱，不管是用米粉做的，還是用麵粉或薯粉做的，都稱為「粿」。汕頭的粿，種類之多，讓你三天都嘗不完。味道有甜有咸，製作手法有蒸有煮還有煎的，每樣都可以嘗試一下，千萬不要點多了，因為種類多到你數不清，萬一哪種吃得多了，其他的肚子可就裝不下了。
這是潮汕地區最為常見的粿，外形似桃，多為粉或紫色，它由糯米粉和河粉，包裹住各式餡料而成，叫做紅殼桃粿。桃象徵著長壽，所以，當地人製作桃粿來祈福祈壽。有重大節日時，人們都會食用桃粿，感覺就跟我們北方人遇節假日必吃餃子一樣。
粿的餡料有蝦米、香菇、花生等，當然，也有無餡兒的粿，例如甜粿，但以有餡兒的居多。愛吃糯口食物的，肯定會喜歡粿，我也喜歡。
除了飄香小食店，位於昇平路的老媽宮球粽也是必吃之物。這是一家有著上百年歷史的小吃，也是潮汕地區久負盛名的傳統小吃。
它以糯米為主要原料，外形為六角球狀，有甜咸口味以及甜咸雙拼餡料的粽子，但以雙拼為主。甜的餡料為綠豆沙和水晶餡兒，鹹的部分是蝦米香菇臘腸栗子以及經醃製的南乳鬃頭肉。
老媽宮球粽，晶瑩潤滑、甘甜咸香，習慣吃甜粽的我也愛上了雙拼的味道。據老闆說，來這兒的食客，台灣和香港人非常多，想必都愛極了這個粽子的味道。
老媽宮球粽的隔壁，是老媽宮戲台，裡面會放些潮劇給遊客觀賞。建築依然有著特別的味道（應該是騎樓），給人眼前一亮的感覺。
嘗過了老店的小吃，意猶未盡，就想著比較一下老店與小店的區別。隨便找了家街頭小巷不知名的小店，點了一份炒糕粿，老闆現做，我在旁邊目不轉睛。
把糕粿（白米漿逐層蒸熟而成）切成小塊兒，加入當地特有的魚露和紅甜豉油調拌均勻，在煎盤上用豬油把它炒至面色赤紅，然後加入鮮蝦瘦肉豬肝鮮蚝淋上蛋液，最後加入辣椒醬等炒勻，可以配上白糖，色澤金黃，外酥里嫩，咸香微甜。說實話，與老店的粿相比，感覺小店的炒粿，味道似乎更好一些，也許是更對我口味吧！聽老闆說，他一直在堅持著傳統做法，所以，食客也並不少，尤其是當地人來吃的多。
吃了小吃，再逛下汕頭的夜景，街道乾淨，空氣清新，燈光璀璨，夜色迷人，喧鬧中自有一份寧靜的美，適合慢慢逛，靜靜賞，用心去感受。逛完夜景回到酒店，洗個舒服的熱水澡解解乏，早些入夢，養精蓄銳，為明天的尋味之旅做準備。事實證明，汕頭，是一座來了就不想離開的城市，你若來，得帶著長長的假期一同前來才可以。明天早餐，去吃腸粉，明天中午，去吃嫩到發顫的牛肉火鍋，如何？
我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點讚收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。