麻辣小龍蝦
【食材】小龍蝦500克、生薑3片、小龍蝦麻辣調味料2大勺、蒜頭4個、蔥2棵、香菜1棵
【做法】
1、將小龍蝦刷洗乾淨，也可以將腮部剪去 抽取蝦線
2、熱鍋涼油，倒入生薑、蒜頭爆香後，再倒入小龍蝦開大火爆炒2分鐘
3、倒入麻辣調味料，1碗水，開大火燜8分鐘左右。汁濃稠即可撒入蔥花香菜關火食用。
綠豆瓜皮話梅湯
原 料：
西瓜皮、綠豆、話梅3顆、冰糖適量。
做 法：
1.準備好所有的食材。
2.鍋中加入冷水放入洗凈的綠豆煮至。
3.西瓜皮去外衣切條。
4.綠豆煮至快開花加入西瓜皮。
5.再加入話梅。
6.繼續煮10分鐘。
7.加入冰糖。
8.煮開冰糖溶化關火。
紅腐乳燒排骨
用料： 排骨500克、紅腐乳汁三湯匙、紅腐乳二小塊、水適量、冰糖20克、生薑四片、生抽一湯匙、料酒一湯匙、油20克、蔥一把、蒜二瓣；
做法
1.排骨放清水中浸泡，期間多換幾次水。紅腐汁和腐乳備用；蔥切蔥白段和蔥花；姜蒜切片。把洗凈的排骨放到冷水中燒開焯二三分鐘，放二片姜和一湯匙料酒，煮去排骨血水。
2.撈起排骨瀝水，並用廚房紙吸干水份。煎鍋加熱，倒入油，燒至五成熱，放入排骨煎至表面金黃，撈起控油。
3.用煎排骨的剩餘的油煸香生薑、蔥白和蒜。倒入準備好的紅腐乳汁（我還加了一塊紅腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入適量熱水，沒過排骨為宜。
4.湯汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加蓋轉小火燜三十分鐘，直到排骨酥爛。燜煮期間記得翻動排骨，注意收汁情況。最後大火收濃醬汁即可。
意式烤彩椒
食材
彩椒 3個 / 橄欖油 6g / 巴薩米克醋 8g / 鹽 3g
蒜 一瓣 / 黑胡椒碎 / 辣椒仔 / 羅勒葉
步驟
1.彩椒洗凈擦乾，烤盤鋪一張錫紙，烤箱預熱200度，放進去烤40-45分鐘；
2.拿出來，馬上用烤它用的錫紙把它包住，放到不燙手，剝皮，去蒂去籽；
3.順著紋理撕成條，然後加入除了羅勒以外所有調料，拌勻，加辣椒仔更開胃；
5.吃的時候可以直接食用，也可以放在法棍或者歐包上，最好用新鮮羅勒葉裝飾提味。