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蘇打水或成行業下一個風口?這盤棋青島啤酒已落下重要一子

技術創新/健康與口感兼顧 /據介紹,青島啤酒王子海藻蘇打水以地下180米深層嶗山優質地下水源為主體,保留3倍氣泡酷爽口感,添加現代海洋科技萃取的深海巨藻精華,充分發揮海藻活性物質的排毒凈化能力。

2020-01-03 00:08 / 0人閱讀過此篇文章  

近年來,消費者的健康意識正以肉眼可見的速度增長,在他們選擇飲料的標準中,健康也成為最重要的因素之一。消費者對低卡、低糖、低醇等健康飲品的需求,被越來越多品牌看到。尤其是低熱量的蘇打水,甚至可能成為行業的下一個風口。

根據尼爾森的調研結果,2018年,我國食品飲料銷售中,蘇打水有著同比高達16%的增長。並且,對中國市場來說,蘇打水尚屬新的品類,市場開發潛力極大。據預測,未來十年內,蘇打水品類的整體市場規模將達到400億至500億元。

在國內,青島啤酒的王子海藻蘇打水是先行者之一,今年夏天上市以來廣受好評。那麼,作為一個以啤酒聞名的品牌,青島啤酒怎樣讓這樣一個新品類、新產品獲得消費者的認可?也許它的每一步,都能給大家一些啟發。

技術創新

/ 健康與口感兼顧 /

據介紹,青島啤酒王子海藻蘇打水以地下180米深層嶗山優質地下水源為主體,保留3倍氣泡酷爽口感,添加現代海洋科技萃取的深海巨藻精華,充分發揮海藻活性物質的排毒凈化能力。也就是說,日常喝水的時候,就補充了海藻精華。

其實,這深海巨藻精華的萃取也不是件容易的事。研發團隊要先從海藻里獲取海藻工具酶,利用海藻破壁提取技術和酶酵耦合加工技術,讓這些工具酶剪開海藻的一層層細胞壁,把海藻里的大分子物質剪成更易吸收的小分子物質,這樣才能實現抗氧化功能。

除了健康,口感也是消費者關注的重點,消除海腥味就是研發時的一個難點。研發團隊採用生物轉化發酵技術和工藝進行調整,最終將蘇打水的海腥味消弭於無形。

做蘇打水的品牌很多,但能同時融入深海巨藻精華、併兼顧健康與口感的不多,這樣的產品在市場競爭中無疑是占有優勢的。

代言人選擇

/ 輕流量 重口碑 /

在代言人的選擇上,青島啤酒的眼光同樣十分精準。

不同於當下流行的流量明星代言,王子海藻蘇打水將目光瞄準了與品牌「氣質相投」的大師級藝術家——鋼琴王子郎朗。

為什麼是郎朗?

作為大師級的鋼琴家,郎朗獲得過大量專業級國際獎項,擁有無可置疑的榮譽和口碑。一直以來,他在大眾心目中的形象都是風度翩翩、優雅從容,健康而獨具氣質,在這一點上,與王子海藻蘇打水主打的健康理念不謀而合。

另外,郎朗是鋼琴「王子」,蘇打水是「王子」海藻蘇打水,品牌敏銳地抓住了「王子」+「王子」的巧合,在概念上達到巧妙的統一,進一步增強代言人與品牌之間的連接度,成為消費者對這款產品的重要記憶點之一。

輕流量而重口碑,通過代言人的選擇,進一步傳遞和深化品牌的健康理念,王子海藻蘇打水的這步棋,走得穩准狠。

借勢營銷

/ 綜藝與熱點曝光 /

青島啤酒在年輕化營銷上經常有新招,這次再度瞄準了年輕消費群體,借勢熱播綜藝《幸福三重奏2》,以及代言人郎朗自帶的熱度,讓王子海藻蘇打水怒刷了一波存在感。

在定位上,《幸福三重奏2》主打真情實感,呈現明星生活的真實生活狀態,屬於溫暖向的輕綜藝,這就為主打健康牌的王子海藻蘇打水提供了有溫暖、有記憶點的輸出機會。並且,兩者在受眾方面的重合度也相當高,瞄準的都是注重生活品質、健康意識強烈的年輕群體。

在內容上,郎朗和新婚妻子吉娜的相處讓人羨慕,比如,餐桌上,兩人舉起王子海藻蘇打水乾杯,隔著螢幕都覺得甜蜜。這樣的美妙畫面將代言人郎朗、王子海藻蘇打水、幸福美好直接關聯在一起,植入年輕觀眾心裡。

節目中有關郎朗的衍生話題也頻頻登上熱搜,引發粉絲以及微博大號的轉發傳播,火爆全網,強勢增加品牌曝光和知名度。

此外,青島啤酒對熱點的嗅覺也非常敏銳。

在關注度很高的江蘇衛視2020跨年晚會上,王子海藻蘇打水進行產品植入,藉助跨年晚會的高收視率,為品牌帶來強曝光,進一步引爆產品聲量。

蘇打水在中國雖然剛剛起步,但很多品牌已經看好這個藍海品類。如今,誰更早擁有出類拔萃的技術和創造力,誰能精準捕捉受眾需求,並為他們量身定做一套漂亮的推廣策略,誰就能更快搶占市場份額。

在如此緊張的競爭局面中,青島啤酒能提前布局,並搶先落下重要一子,其遠見和實力不容小覷。同時,對蘇打水領域的探索,也是其年輕化營銷的重要一步。經過這場推新,這個百年國潮品牌在年輕人心目中的形象再次得到顯著提升。

青島啤酒表示,未來還將以「天天王子海藻蘇打水,年輕源動力」為傳播主題,重點推廣王子海藻蘇打水。其後續的策略值得期待。

我們也希望,蘇打水這個新品類能給啤酒品牌帶來更多銷量突破和品牌發展。





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