現場觀眾頻頻舉起手機「做筆記」
早在2004年，世衛組織已將腫瘤定義為一種「可防可控的慢性病」。那麼，怎麼防控呢？怎樣才能做好自己的健康管理者，讓惡性腫瘤離自己遠遠的？
近日，廣州中醫藥大學第一附屬醫院副院長林麗珠教授亮相「嶺南中醫科普大講壇」第四期，帶來養生防病的滿滿乾貨。講壇上分享的「豐盛」食膳更是讓現場觀眾頻頻舉起手機。記者這就把詳細的筆記整理給沒到現場的讀者們。
文、圖/廣州日報全媒體記者周潔瑩 通訊員胡嘉鴻
腫瘤「頭等預防」就在生活中
中國每年新發癌症病例約390萬，平均每天超過1萬人被確診為癌症，每分鐘有7.5個人被確診為癌症。2018年中國癌症報告顯示，發病前10位的癌症中，女性首位為乳腺癌，男性為肺癌。林麗珠指出，女性乳腺癌發病居首，與情緒因素高度相關；而男性肺癌發病居首，則與抽菸習慣高度相關。這些都是屬於不良的生活習慣。
醫學上說起疾病預防有三級——I級預防為病因預防，II級預防是早期發現並給予及時治療，III級預防就是臨床預防，也就是配合治療、康復、重返社會。林麗珠說，傳統中醫的治未病理念和模式，和現代醫學的疾病一級病因預防是契合的。中醫治療腫瘤同樣講究未病先防，培養正氣，提高機體的抗癌能力。
I級預防作為病因預防，是針對各種外部因素採取預防措施，針對健康機體採取加強環境保護、適宜飲食、適宜體育，以增進身心健康。這就需要大家做好自己的健康管理者，具體包括戒菸、合理膳食、節制飲酒、免疫接種等。
遠離腫瘤 生活中應該這樣吃
關心健康養生的人往往對「吃」都非常關注。但林麗珠提醒，飲食上不要走兩個極端，要麼毫無忌憚，要麼一生病就說「戒口」什麼都不吃。主要講究營養豐富、容易吸收、新鮮三大基本原則就可以了。
具體來說，要做到食物多樣，穀類為主（糖友則應減少主食攝入）；保持清淡，儘量少吃鹽；如果飲酒一定要適量；多吃蔬菜、水果，補充各種維生素和纖維素；每天要吃一些奶製品、豆類和豆製品；適量吃一些魚、禽、蛋、瘦肉,儘量少吃肥肉和葷油；少吃或不吃隔夜或者變質的食物；進食潤腸通便的食物保持大小便通暢。
疏肝解郁
代表食材：玫瑰花、桂花、山楂、佛手、麥冬、金桔、當歸、川芎、合歡花、田基黃、溪黃草、木棉花、蘿蔔、芹菜、眉豆、木耳等。
食膳方：素馨無憂湯
【原料】素馨花6克、黃花菜30克、陳皮3克、瘦豬肉150克，姜鹽各適量。
【做法】先把黃花菜泡在清水裡浸軟，擠去水分；素馨花洗凈；瘦豬肉洗凈，切成小塊；姜洗後拍爛；陳皮浸泡去白。鍋中加水，放入瘦豬肉和黃花菜，用武火煮沸後，再用文火煮30~45分鐘，豬肉軟嫩後放入素馨花，再煮上10分鐘，加入鹽調味。
【功效】疏肝解郁，理氣止痛。適用於肝區疼痛、心煩失眠、多夢易驚、煩悶難解者。
養心安神
代表食材：豬心、桂圓、阿膠、花膠、蓮子、芝麻、太子參、紅棗、燈芯草、麥冬、天冬、丹參、靈芝、牡蠣肉、核桃、蜂蜜、茯苓、百合、酸棗仁等。
食膳方：桂圓蓮子粥
【材料】桂圓肉15克，蓮子15克，大棗10枚，粳米100克。
【做法】同煮成粥，加適量白糖。
【功效】有益心寧神、養心健脾的作用，適用於心血不足、脾胃虛弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。
健脾養胃
代表食材：芡實、大米粥、山藥、大棗、玉米、白扁豆、糯米、紅薯、南瓜、蘋果、蓮子、黨參、黃芪、五爪龍、牛大力、白朮、糙米、陳皮、茯苓、山楂等。
食膳方：山藥薏苡仁粥
【材料】山藥50克，薏苡仁20克，粳米100克。
【做法】同煮成粥
【功效】有益氣健脾、澀腸止瀉的作用，適用於中老年人脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄等。
養陰潤肺
代表食材：雪梨、百合、太子參、西洋參、石斛、沙參、麥冬、雪耳、燕窩、川貝、玉竹、枸杞、冬蟲夏草、無花果、羅漢果、甘蔗、杏仁、白果、柿子、百合等。
食膳方：鮮梨貝母湯
【材料】鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。
【做法】將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。
【功效】早晚分食，清熱化痰，散結解表，用治咳嗽或肺癰，症見胸痛、寒戰發熱、口乾咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。時下廣東正值暖冬，冬天卻有秋意，這款適合秋季的湯依然十分適用。