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早餐搭配
搭配清單：紫米飯+豆腐蒸蛋+青椒·木耳蘸醬·汁+香梨
今年的元旦距離過年，真的太近了，近到我們自己習慣性的數著日子工作、生活。今天是幾號？今天初幾？還有幾天小年？這種問題隨處可見，是期盼過年嗎？我想未必。元旦短短的一天假期，已遠遠滿足不了我們壓力放鬆的時間，甚至，有些人在元旦要比正常工作還要忙。我能理解時不我待、稍縱即逝的緊迫感，也能理解工作、家庭兩不誤的困境。在這種緊張空氣氛圍下，也只能期盼假期早點到來，真正的給自己放個假，放鬆一下。
今天的早餐搭配，沒有湯，也沒有心靈雞湯，因為我們都是活在當下的高級物種，我們都在期盼著假期的到來，也都會通過其它方式調整自己的狀態，為的就是過個舒服的年。
朋友，早安。距離2020年還有22天。
紫米飯
豆腐蒸蛋
青椒·木耳蘸醬·汁
香梨
今日推薦
【豆腐蒸蛋】
其實這道菜也可以叫肉末蒸蛋，或者叫肉末蒸豆腐，總之，無論什麼菜名，都是既簡單又好吃的一道菜，口感上鮮嫩滑，營養上補鐵補腦。有肉、有菜，還有蛋，顏值自是不必說，尤其是蒸製而成。基本上無油，只是在出鍋後淋了幾滴香油，超級健康的吃法，非常適合上班族。這麼簡單就可以做出你想要的美味，要不要自己來試試？從此，讓你的早餐不再將就。
所需食材：
日本豆腐1條，豬瘦肉50克，雞蛋1個，蔥花1丟丟，醬油、香油和鹽適量
製作步驟：
1.把豬瘦肉剁成肉餡，不要太碎，保持點顆粒感，將日本豆腐和雞蛋準備好；
2.豬肉餡里放入蔥花和適量鹽，充分攪拌均勻，醃製入味；
3.取一個碗，放入肉餡，整理成中空的圓形；
4.把日本豆腐，切成均勻的薄片。將豆腐片均勻的碼在肉餡上，再把雞蛋打入中間的位置；
5.放入蒸鍋里，中火蒸10分鐘左右就好了；
6.出鍋後撒入蔥花，淋入幾滴香油和醬油，就可以開動了；
7.每次嘗試新菜品，兒子和老公都給予好評，這就是我樂此不疲奮鬥在廚房的原因吧！