導語：快過年了，要多吃這種早餐，簡單省事營養全面，少油低熱還能減肥，冬季想要不長胖，就常吃這早餐，做法懶人快手，營養均衡更易消化
您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！上月悅悅回了老家一趟，碰到了好多以前的老鄰居，其中有一位是從小就玩得很好的小姐妹，差不多有近20年沒有見了，這次見面的時候，大家都已經是孩子的媽媽了，寒暄過後唏噓不已，悅悅發現小姐妹的模樣跟以前倒是沒有多大的變化，精神狀態非常的棒，身材苗條勻稱，不像其他的鄰居都已有明顯的幸福肥了，兩人長達2小時的聊天當中得知她特別愛吃一種早餐，而且這是一款快手的低脂低熱早餐，做法並不複雜，只是她常期堅持下來了，也就相當於很好的管理了自己的身材，這一點讓悅悅非常的佩服。
相信很多朋友跟悅悅一樣，減肥永遠都是進行時，減肥就是一個持久的話題，從不會過時。自從得知小姐妹常吃的那道早餐後，悅悅也覺得非常的不錯，這道早餐是選用了冬季最適合溫補的山藥做出來的，山藥的營養特別的豐富，可謂是一款老少皆宜的保健性食材，它裡面的脂肪含量極低，而且含有大量的粗纖維，黏蛋白，礦物質及多種微量元素，跟其它的塊莖類食材相比，山藥里的澱粉含量也不高，食用的時候能夠增加飽足感，還能促進消化，是一種非常適合減肥的食材。
用山藥搭配鮮嫩的胡蘿蔔，再加上雞蛋和適量的麵粉，不炸不煮也不蒸，一起做出的營養早餐，做法簡單快速又省事，少油低熱營養更均衡，還特別地健康，冬季進補時想要不長胖，就要常吃這種蔬菜早餐餅，能補充能量的同時，還能減少糖分和脂肪類物質的吸收，而且快過年了，我們可以學會這種做法，多吃此減肥燃脂的早餐，這樣才不會再發生過一個年胖三斤的情況了。
食譜名稱：【快手山藥早餐餅】
準備材料：山藥200克，麵粉180克
輔助材料：胡蘿蔔100克，蔥花3根，雞蛋3個，鹽，食用油適量
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先我們準備一根山藥，去皮洗凈後差不多是200克左右，我們把它切成長段備用，然後準備一根胡蘿蔔同樣去皮洗凈備用，接下來把山藥擦成絲，因為這個山藥比較細也比較滑，不大容易切，我們先擦成絲，然後再用刀把它切成小碎丁裝入碗中，胡蘿蔔也擦成絲切成小碎丁備用。
【第二步】：同時我們準備一把小蔥，把它切碎也放入碗中，做早餐的時候加入蔥花，能讓早餐餅蔥香味十足，味道更佳鮮美，再打入3個雞蛋，然後加入適量的鹽用筷子把它們全部攪散，攪拌均勻之後，我們分次加入150到180克的普通麵粉，邊倒邊攪拌，最後攪至沒有乾粉顆粒的酸奶狀麵糊就可以了。
【第三步】：電餅鐺或是平底鍋開小火預熱，刷少許的油，等到鍋里油溫微熱的時候，
我們用一個小湯勺下入麵糊，一勺麵糊做一個麵餅，然後稍微整理一下邊緣，使烙出麵餅的形狀更加圓潤，注意開始的時候一定不要蓋蓋子，等到烙至餅的底面定型後給它翻面，這樣烙出來的餅兩面受熱更均勻，形狀也會更加的好看，
翻過來之後再蓋上蓋子燜一分鐘到一分半鐘左右，最後開蓋時就可以看到山藥餅的兩面金黃，而且有些蓬鬆鼓起來了，那就可以剷出鍋了。
用這個方法做出來的快手早餐餅，口感鬆軟咸香，營養又健康，不管有沒有減肥計劃的朋友都可以常吃。當然這裡的山藥還可以換成西蘭花，那樣做出來的早餐也是特別的美味。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.對山藥粘液過敏的朋友，在給山藥削皮的時候，要記得戴上一次性手套，避免碰到粘液而手癢。
2.我們在攪麵糊做早餐的時候，不宜攪得過稀，否則在烙餅的時候，中間不容易成型。
結語：冬季必備的刮油早餐，大家可以多多的嘗試。愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
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願上帝賜福給你！