吃粗糧、豆類能降膽固醇?營養專家:多吃5種食物,慢慢穩定血脂

爆炸營養師彭鑫蕊 發佈 2020-01-03T02:16:18+00:00

另外,大家在吃油上面,要選擇植物油,儘量不吃富含飽和脂肪的豬油,植物油里有較多的不飽和脂肪酸成分,有利於維持心血管健康,同時還能滿足機體對營養物質的需求,適量食用為宜。

現在的人越來越重視養生,再加上物質條件好了,很多年輕人都會帶著家裡的老人去做體檢。其中在一項常規的體檢里,就有一個是血脂檢查。

這裡說的血脂,不單單是人們認為血液中的脂肪,最主要包括的是甘油三酯跟膽固醇的成分。那被檢查出血脂高應該怎麼辦呢?

有的人就想辦法降血脂,聽說吃粗糧、豆類就能降膽固醇,真是這樣嗎?

對於血脂高的人,降低血液中的低密度脂蛋白量,從而避免心臟病的發生危險,來維持心血管健康。而上面說的粗糧跟豆類,都有一個公共的特點,裡面都有豐富的膳食纖維成分。

這種物質可幫助腸胃促進消化吸收,在一定程度上降低血液內的膽固醇。且豆類中還有較多的營養成分,雖然其中的鈣成分不如牛奶、酸奶,但它裡面的膳食纖維更占優勢。

對於女性來說,每天吃點豆類,豆類中還有一種類似雌激素的成分,這種類黃酮成分,非但不會影響女性體內的雌激素水平,還有利於穩定女性的內分泌系統,間接起到穩定情緒、預防血壓高等危險。

按照最新版《中國居民膳食指南》推薦的食用量來看,每天人需要吃25g~35g的大豆以及堅果。

當然,粗糧也是很好的選擇,一方面對於膽固醇高的人,粗糧可以起到降低血液膽固醇的積極作用,另一方面對於絕大多數人群來說,如果每天都能吃點粗糧,還有利於預防便秘、結直腸癌等疾病。

也無需大家全部把自己的主食都換成粗糧,對於剛開始食用粗糧會消化不良的人,每天先放入一點,慢慢地增加到每天可以吃一半的即可。

除了上面所說的食物以外,據相關的實驗上發現,人體每天攝入適量的植物固醇,那麼血液中的膽固醇含量也可以降低到10%左右。而在日常生活中,很多食物裡面都有這種物質。

粗糧、豆類就有,其他的還有蔬菜水果,每天保證至少250g的水果攝入,以及300g的蔬菜攝入,可滿足機體的需求,蔬菜水果里有眾多營養,可以幫助我們控制食慾,減少高脂肪的食物攝入,對穩定血脂也是個好辦法。

另外,大家在吃油上面,要選擇植物油,儘量不吃富含飽和脂肪的豬油,植物油里有較多的不飽和脂肪酸成分,有利於維持心血管健康,同時還能滿足機體對營養物質的需求,適量食用為宜。

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