西紅柿放冰箱會變成「毒蔬菜」?營養師告知:3種蔬菜確實不適合

爆炸營養師彭鑫蕊 發佈 2020-01-03T02:28:51+00:00

西紅柿也叫番茄,在超市里通常會賣兩種西紅柿,一種是大西紅柿,還有一種是小西紅柿,既能生吃也可以熟吃,物美價廉是老百姓喜歡的蔬菜。

西紅柿也叫番茄,在超市里通常會賣兩種西紅柿,一種是大西紅柿,還有一種是小西紅柿,既能生吃也可以熟吃,物美價廉是老百姓喜歡的蔬菜。

冬天人們購買回來,還都會把西紅柿放進冰箱裡面,為的就是延長西紅柿的保日期。可有的人卻發現了一種非常神奇的現象,在買時候品嘗西紅柿的味道,再過幾天吃味道卻發生了改變。

甚至是有的人認為西紅柿放冰箱就成了「毒水果」,我們還要不要這樣做呢?

其實發生這樣的現象是非常正​常的,西紅柿是具有風味性的水果,吃起來的口感主要是酸甜的,在冰箱這種低溫度的電器里,會影響西紅柿的風味。

而大家所發現的味道變淡,或者是跟之前買回來的味道不一樣,實則都是正常表現。吃這樣的食物並不會出現中毒,或者是腸胃上的不適。

只不過更建議大家的是買新鮮的食用,最好是買多少吃多少,如果你時間不是很充足,放在室溫下儘量食用完也是可以的。無需放到冰箱裡儲存,反而會影響西紅柿的風味。

平時吃點西紅柿,還可以給機體提供豐富的維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀、膳食纖維、蛋白質等營養成分。跟大西紅柿相比,小西紅柿如聖女果,裡面的維生素C含量是比較多的,大家可以選擇生吃的做法。

大西紅柿熟吃,裡面的番茄紅素可以發揮作用,這種營養成分的抗氧化能力很強,高於維生素C跟維生素E,對男性保護攝護腺健康以及女性健康都有益。

所以,大家正確食用即可。另外,大家還需注意有幾種蔬菜確實是不適合放冰箱。

如跟西紅柿非常相似的還有洋蔥,洋蔥也屬於風味性比較強的特點,再加上洋蔥有多層,在室溫保存下時間是較長的,大家儘快食用完即可。

除了洋蔥,大家還要注意大蔥,大蔥的味道非常濃郁,有的人為了保持大蔥的新鮮度會把剛買回來的大蔥放到冰箱裡面,其實這種做法也是不太好的。

大蔥放冰箱裡,尤其是對於已經剝好的大蔥,放一天的時間,你就會發現大蔥的味道沒有那麼濃郁了,反而會讓冰箱內的環境變得有味道。如果大家在冬天儲存大蔥可以把大蔥種起來,這樣它的保日期會延伸,我們吃起來也會更有味道。

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