家庭醫生雜誌

訂閱

發行量:207 

石榴被譽為「果中寶石」,潤燥、補脾腎、止咳止瀉!內附養生食譜

圖源/ 網絡具體方法:1. 用水果刀將石榴頂端的果皮削下來,可看到石榴內部的白色果膜;2. 用刀在每條果膜對應的外皮上縱向劃一刀;3. 沿著刀痕可將石榴掰開成幾瓣;4. 隨手輕輕敲幾下,便可將石榴籽抖落下來。

2020-01-23 07:20 / 1人閱讀過此篇文章  

開始今天的文章之前,大家先來猜個謎語:

葉子綠又綠,開花紅又紅。

子兒數不清,結果像燈籠。

(謎底:水果)

相信大家一眼就看出答案了吧?猜不到的,小編告訴你答案,是石榴。是不是恍然大悟?


在中國傳統文化中,石榴常被視為吉祥物,象徵著「多子多福」。

它可觀賞可食用,是深秋不可多得的一種水果。更重要的是,石榴還是一款藥食同源之佳品,被譽為「果中寶石」。

那麼今天,小編就和大家聊聊石榴吧~

吃石榴,生津潤燥、止咳止瀉

近現代名醫張錫純將石榴視為「心頭好」。

他曾在《醫學衷中參西錄》中這樣描述石榴,「其性微涼,能斂肝火,保合肺氣,為治氣虛不攝,肺勞喘嗽之要藥」。

冬天天氣的主要特點依然以「燥」為主。石榴可生津潤燥,特別適合平素體弱、年老,或喘,或嗽,氣不足者。

張錫純開出的藥方寧嗽定喘飲中,就使用了石榴,用於調理多種難愈的咳喘。

除此之外,張錫純還用酸石榴來治療腹瀉

用現代醫學來解釋,石榴皮所含的「根皮鹼」,對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。

石榴果皮中還含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分,使石榴皮有明顯的收斂功能,使腸黏膜的分泌物減少,能有效地治療腹瀉、痢疾等症。

於是,有醫生用石榴皮湯,治療沒有脫水或輕度脫水的秋季腹瀉患兒,臨床效果挺好。

而在日常生活中,也可用石榴來調理身體,解決一些身體上的小毛病。在此,小編給大家推薦幾個石榴食療方~

2個石榴食療方,潤燥補水、補脾益腎

1. 酸甜石榴汁

原料:石榴1個、礦泉水適量

做法:石榴剝皮,取石榴籽;將石榴籽和少許礦泉水放入榨汁機,打成果汁,用濾網過濾後即可飲用。

養生功效:冬天氣候乾燥,石榴酸甜可口、美味多汁,可生津潤燥,此時喝石榴汁最適合不過。

注意:石榴汁做食療用,以酸石榴為佳。這是因為中醫認為酸能收、能澀。秋季「喘」和「泄」的情況多見,正是需要石榴的這種「收斂、固澀」之效。

2. 石榴銀耳湯

原料:石榴1個,銀耳適量,蓮子20克,冰糖適量

做法:

  • 銀耳泡發、撕成小朵;石榴去皮取出石榴籽;
  • 將銀耳、蓮子放入鍋中,加1升水,煮開後小火慢煮半小時;
  • 等銀耳、蓮子軟透、熟透後,加入石榴籽,再煲15分鐘,最後加入冰糖調味即可。

養生功效:石榴可生津潤燥;銀耳是秋季常見的平補食材,有潤肺滋陰之效;蓮子有補脾益腎的功用。

三者合用,強強聯合,有滋陰潤燥、生津補水、補脾益腎的養生作用。

除此之外,在家調理時,還可將石榴連皮搗爛煮水喝。

最後,再給大家分享點實用招~

這樣剝石榴,粒粒果實輕鬆到手

石榴聞起來清香襲人,吃起來酸甜可口,養生作用也不容小覷。但吃的時候,的確不太方便。於是,不少懶人便將石榴拒之門外。

在這,小編給大家分享一個快速剝石榴的小妙招,讓你剝石榴時,能輕鬆get粒粒果實。用三個字形容就是:快狠准!

具體方法:

1. 用水果刀將石榴頂端的果皮削下來,可看到石榴內部的白色果膜;

2. 用刀在每條果膜對應的外皮上縱向劃一刀;

3. 沿著刀痕可將石榴掰開成幾瓣;

4. 隨手輕輕敲幾下,便可將石榴籽抖落下來。





文章標籤: