未病先防，康加中華。

春節到了，朋友家人歡聚一堂，其樂融融，平時難得相聚，春節可盡情享受親情之喜，友情之樂，愛情之甜。

但聚會吃喝玩樂怎麼做到開心不傷身呢？春節飲食如何健康養生，讓我們學起來吧！

主食類：粗細搭配，多食豆、薯

在精米白面等精細穀物的基礎上，適當搭配糙米、全麥等全穀物。這種搭配不但可以增加主食的營養物質，還可以豐富主食的風味，如全麥產生的麥香味。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等營養豐富的健康食材。由於雜豆富含賴氨酸，與穀物搭配食用可實現植物蛋白的互補。薯類則富含果膠等物質，與穀物搭配食用可促進腸道蠕動，預防便秘。

蔬果類：蔬果相伴，膳食平衡

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，一日三餐不可缺少。在蔬菜的選擇上，要儘量保證種類多樣和色彩豐富，根菜如山藥等、莖菜如藕等、葉菜如白菜等、花菜如西藍花等、果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建議多食用新鮮蔬菜和水果，適量食用醃菜、醬菜等佐餐蔬菜製品、果汁等方便飲品。

肉類：購買宜生鮮，充分加工保安全

各種肉類的營養成分不同，建議在選購或食用時區別對待。一般來說，優選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類；其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優於畜類脂肪的禽類；再次是脂肪含量低，鐵含量豐富的畜類瘦肉。同時，建議食用時多蒸、煮、燉，少炸、烤、煎。為保證生鮮畜禽、魚蝦的風味和營養，宜按需購買，即買即食。冷凍肉類、水產類反覆解凍易導致營養流失、品質變差，應在冰箱中以小份包裝單獨存放，並儘快食用。

飲料酒水類：飲酒助興適量，少喝含糖飲料

適量飲酒有精神興奮的作用，使人產生愉悅感。但過量飲酒，特別是長期過量飲酒會對健康帶來危害。成年男性和女性每日的最大飲酒量分別不超過25克和15克（以酒精量計算）。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業等人群不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群應遵醫囑。同時，專家建議不喝或少喝含糖飲料。

堅果類：營養物質很豐富，適量食用好選擇

堅果含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質、維生素E和B族維生素等營養物質，但同時也屬於高能量食物，適量食用有益健康。選購堅果時，應在正規商超或網絡購物平台選購正規企業生產的堅果類產品，要仔細閱讀標籤並儘量購買非代工企業生產的堅果類產品。

在家烹調：減油減鹽和減糖，飲食清淡益健康

在家做菜或外出就餐選擇菜品時，應避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養成飲食清淡的好習慣。專家建議成人每天食鹽攝入量不超過6克，烹飪時可使用定量鹽勺控制放鹽量，儘可能採用少油烹調的方式。同時，在烹調菜餚時應儘量少放糖，也不吃或少吃含糖量高的食品。

網絡訂餐：方便快捷又時髦，如何選擇有妙招

網絡訂餐這種飲食方式時尚快捷，消費者在享受方便的同時，對其中可能存在的風險隱患也不能掉以輕心。建議選擇有信譽的商家，訂購取得《食品經營許可證》的食品經營者銷售的食品。如需進行二次加工，一定要徹底加熱，保證熟透後再食用。

外出就餐：食材多樣助健康，明廚亮灶更心安

近來，外出就餐或出門旅遊成為很多家庭歡度春節的一種選擇。建議在外就餐前，應注意查看餐廳是否持有食品經營許可證或餐飲服務許可證，儘量選擇量化等級高的餐廳。在就餐時儘量保證食物多樣化，注意膳食平衡。外出旅遊時可以有選擇性地嘗鮮，但不要採摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物（如各種標稱「野味」的食品、野生蘑菇等），以防發生食物中毒。

禮品：保健食品品類多，關註標識和文號

保健食品不是藥品，有適宜人群和特殊食用條件。選購保健食品時，要在信譽好的銷售場所或購物平台購買，首先要查看其包裝上是否標有「藍帽子」標識及保健食品批准文號，同時還應注意食用者和包裝上標明的適宜人群是否一致，不要聽信虛假、誇大宣傳。

另外，春節期間的天氣比較反覆無常，時冷時熱，所以要尤為注意防寒保暖。不要為了展現個人魅力，過早地脫去冬衣。最後祝大家和家人都能過一個健康快樂的春節！

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