蛋糕是許多年輕朋友們的最愛，走進麵包房看到蛋糕的一瞬間，心情都變得美美的呢！腳步也都不想挪動了。雖說蛋糕是甜品中最受歡迎的，但蛋糕含有的油非常多，熱戀高。一不小心多吃就會長胖，所以愛美的女生們也是只能通過看來解解饞。那麼有沒有一款蛋糕既是少油甚至是沒油，或者低脂低熱量的呢。今天推薦的絕對滿足你！
無油的酸奶蛋糕便是替代的蛋糕。這款自製的蛋糕中不含油，蛋糕中添加的奶酪也被我們用酸奶代替了，口味淡香清爽，完全不膩。酸奶不僅熱量低，還可以養顏美容，潤腸通便。所以吃這款蛋糕，不僅不會長胖，對我們自己也是非常好的。接下來就一起看看這款蛋糕的製作步驟吧！
菜名：無油的酸奶蛋糕
配料：低筋麵粉，玉米澱粉，雞蛋，酸奶，白砂糖，檸檬汁和黃油。
製作過程：
1、拿出兩個乾淨且干透的大碗，打兩個雞蛋，分離蛋清和蛋黃放到兩個碗裡。
2、倒酸奶進有蛋黃的碗裡，然後進行攪拌，打到有種粘稠的感覺就可以了。
3、把澱粉和麵粉加到攪拌好的蛋黃里，用筷子攪拌攪拌，充分混合蛋黃和麵粉。
4、接著加入檸檬汁到裝有蛋清的碗裡，依次少量多次添加白砂糖，然後進行攪拌，看到有泡沫就可以了。
5、少量多次將蛋清霜加到蛋黃的碗中，用筷子攪拌即可，攪拌的時間大概為五分鐘左右。
6、接著拿出烤箱自帶的模具，在它的底部和四周添加上一層薄油，然後再把蛋黃糊舀到模具中，再用勺子壓平。
7、準備一個烤盤，放入適量水，放入模具，接著放進烤箱，調好時間和溫度就可以了，我們只需靜靜等待。
8、時間到了之後，帶上手套把烤盤拿出，接著脫模，再放在精緻的盤子上就可以端上桌給自己和家人吃了。
烹飪小貼士：
1、選擇麵粉時要選用低筋麵粉，其它麵粉一般是用於做包子，麵條，點心之類的。並且低筋麵粉做出來的蛋糕比較酥脆蓬鬆。
2、選用酸奶最好選擇老酸奶，因為老酸奶的口感會更好。
3、如果家裡沒有檸檬汁的話，可以用家裡的白醋代替檸檬汁，這樣也是可以的。
4、給模具上一層油是方便烤好的蛋糕容易從模具中脫離，不易被我們弄碎。