書山無盡，知識無涯，Kindle為你量身打造千書隨行的「移動圖書館「，70萬本好書隨時隨地暢快閱讀！
在除夕夜，大家都會留在家中，進行「守歲」。家人也早早準備好了年夜飯，等待全家團圓的時刻，在除夕這晚一起聊聊家常，品嘗著幸福的味道。
而在這年夜飯的準備上，還真有不少講究。眾口難調，想做出一桌讓全家人吃得滿意的年夜飯，並不是件容易的事。
一、首先在菜式的準備上，一定要「成雙成對」。
中國幅員遼闊，年夜飯的菜式五花八門，有南方的也有北方的，有傳統的也有外來的，但無論是象徵著美滿的「年年有魚」也好，還是各種雞鴨牛羊肉的「硬菜」也好，都可以按照一家人的喜好進行調換，但是不管怎麼換都最好把菜式的數目弄成偶數。這是因為中國人向來講究好事成雙，這吃菜自然也要成雙成對，才有個好兆頭。
二、要考慮到家庭成員的偏好和忌口。
年夜飯正是闔家團圓的美好時刻，可千萬不要因為「吃」壞了心情。以往每年這個時刻家裡掌勺的人都是固定的，也比較了解大家的喜好。如果今年選擇了去餐館直接包桌的話，在點單的時候可要多加注意了
三、不管「吃多少、吃什麼」一定要提前規劃配料。
春節全家團圓，要準備一大家子的飯菜，工作量可不是一般的大，為了能夠在過年當天準時準點吃上飯，提前準備好一些原材料和半熟品是必不可少的。例如：必須提前將肉從冰箱中拿出來化上，可以早一天和面、拌餃子餡、煮好熟食等，而涼菜拌菜也可以提前準備好。提前把能做的先準備上，到了正日子就不會手忙腳亂了。
推薦閱讀：
01
《年夜飯的藝術》
幾路記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，想以深切的關懷，送去讓生活更美好的信息，這既涉及觀念層面，又關乎人的現實需求。這本書就是幾個城市的若干餐廳的100道「創新菜」，所以任何希望能夠看到哪怕一點點有關年夜飯的民俗意味的、文化意味內容。了解名菜館，同時獲取一些有趣做法和醬料知識，還是值得一看。
02
《知乎周刊・家宴（春節特輯）》
本期知乎周刊的主題是中國人最熟悉的傳統美食。這次我們沒有烹飪指南，只是清談，由知友們分享關於傳統美食的知識、文化、以及他們各自的記憶和體驗。因為秋風起了，相信大家已經貼上了秋膘，心中隱隱懷著負罪感。希望這些文字能讓你在大快朵頤之後，感覺到一些寬慰，又增添上一抹餘味。
03
《舌尖上的中國：團圓家宴用心做》
「食物簡單認真，溫暖尋常家人」，團圓家宴，從人們心底最柔軟最細膩的部分出發，回到味蕾最初最深刻的記憶：滋味。以舌尖最敏感的五味為線索，循著難忘的咸、悠然的鮮、誘惑的辣、溫暖的甜和回味的香，還原出一個團圓的家，將人生況味寓於舌尖五味，以舌尖五味品咂生活滋味，用美食鋪就了一條溫暖靜謐的回家路。願您靜下心來去感受，收穫一份久違而原始的平靜與美好。
04
《國宴與家宴》
家宴曾是被寄託了最多情感心緒的味覺記憶，更是一種回不去的集體記憶與中國傳統生活美學的獨特風景。本書講述了一個關於家的光陰故事，也在漫不經心間重溫了極具人情味的傳統飲宴文化，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，也細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。有一天，當我們像尊重時間一樣尊重一席宴、一桌人，就會享受到生活真正原生的美——這也是潛藏在溫馨敘事裡作者真正想要說的話。
05
《風味人間》
地球上多元的風土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、靜默的力量，幫助我們在日趨雷同的日常生活里辨認對方，看清自己，尋找慰藉。 書中勾勒出恢弘的中華美食地圖，從國際視角觀察舶來物種對中華美食的影響，對比中西烹飪食物的認知與塑造，審視食物在不同地域之間的流變及其後蘊含的情感互聯與文化交融，把遠方的「餐桌」搬回家，把濃郁的思念之情傳向故鄉。
新春佳節，看萬家燈火，四處飄香中，是人與食物的相互再造，寄託了美好的情感。
在這裡，Kindle祝願每一位讀者新春快樂，闔家團圓。
搜索關注微信公眾號【亞馬遜Kindle】在字裡行間，一起漲姿勢！