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江北街道甘溪街——不打烊的美食街

在江北街道,要說哪裡美食最多,甘溪街絕對是大多數人最先想到的地方,中餐、西餐、燒烤、火鍋…他還向記者介紹了店裡的特色——牛油拌飯,牛油+牛肉+醃菜+米飯的組合,上桌的時候以為只是一碗白米飯,表面啥也看不出來。

2020-01-23 10:07 / 0人閱讀過此篇文章  

在江北街道,要說哪裡美食最多,甘溪街絕對是大多數人最先想到的地方,中餐、西餐、燒烤、火鍋……想想都讓人垂涎欲滴。春節期間,有些商戶閉店休息,有些商戶照常營業,如果你家春節期間不生火,就來甘溪街上尋找美食吧。

1月21日,記者在甘溪街上看到,許多商戶已經在店門口掛上春節期間的營業時間,或是年三十休息,初八營業,或是春節期間持續營業。記者走訪了幾家春節期間依然營業的商戶。

全牛鮮味館位於甘溪西街142號,特色菜是牛油拌飯、烤串、牛肉火鍋……中午11點多,許多顧客在店裡大快朵頤,有的吃得熱火朝天,把外套都脫了。該店的經營人蔣劍波告訴記者,店裡的一大秘訣就是食材本身的質量,只選用貴州青山綠水下呼吸清新空氣吃草長大的土黃牛,新鮮優質的食材是所有美食的最基本條件。他還向記者介紹了店裡的特色——牛油拌飯,牛油+牛肉+醃菜+米飯的組合,上桌的時候以為只是一碗白米飯,表面啥也看不出來。沒想好料都在碗底,簡單粗暴地拌上,香味就出來了。全牛鮮味館年三十和年初一不營業,年初二開始正常營業。

同樣位於甘溪西街上的盧記羊肉湯館則主營羊肉類的美食,羊肉湯、羊雜湯、羊蠍子、手抓羊排……喜歡羊肉的「吃貨」可以在年初一去該店品嘗,不過營業時間與平時有所調整,年初一到年初六期間,下午4點半營業到晚上12點,是晚飯和夜宵的好去處。

「現在是吃羊肉的旺季,每天我們都要消耗一整隻現殺羊。」盧記羊肉湯館經營人盧國忠說,羊肉湯是他們的祖傳秘方,每天選用現殺羊肉,羊肉細嫩,易消化,又有高蛋白、低脂肪等特點,是冬季防寒溫補的美味之一。每天早上5點多,盧國忠就會去挑選羊肉,回來後採用祖傳工藝熬制4到5個小時,一碗香噴噴的羊肉湯才會送到顧客手上。為了應對春節期間激增的客流,他還招了5名員工臨時在店裡幫忙。

「新店開業沒多久,春節開門既可以增加店面人氣,也能給春節不想做飯的顧客提供一個吃飯的去處。」次塢阿生手工打面的經營人馮天才告訴記者,他是安徽人,去年12月來到東陽開了這家麵館,春節期間麵館一直營業,營業時間為早上8點到晚上10點左右。據馮天才介紹,次塢阿生手工打面是連鎖店,店裡員工都會在公司進行專業培訓,次塢阿生手工打面採用別樣的擀制手法,以爽滑勁道的口感吸引了許多顧客。

雖然春節不回家,馮天才的妻子和孩子都來到東陽陪他一起過年。馮天才表示,有了家人的陪伴,這個春節他會更好地為顧客做出美味的次塢阿生手工打面,讓大家在春節期間也能吃到熱乎乎的麵食。





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