來源：經濟日報-中國經濟網
蛋白質是構成人體細胞、器官、肌肉、皮膚等一切組織的重要成分。因此，你每頓飯都應該攝入高質量的蛋白質。
研究表明，攝入蛋白質可以在多方面改善健康，比如幫助你減輕體重和減少脂肪，同時增加你的肌肉質量和力量。富含蛋白質的飲食還能降低血壓，對抗糖尿病等。
從中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013版）中獲悉，我國成年居民蛋白質推薦日攝入量為女性55克，男性65克。
那麼日常飲食中哪些食物富含優質蛋白質呢？下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下。
雞胸肉
雞肉是最常見且非常受歡迎的高蛋白食物之一，雞胸肉是雞肉中最瘦的部分。一些研究表明，富含高蛋白的雞胸肉可以幫助你減肥。
除了蛋白質外，雞胸肉還富含煙酸、維生素B6、硒和磷。
100克雞胸肉含有31克蛋白質。
雞蛋清
蛋清主要由水和蛋白質組成，雞蛋含有高質量的蛋白質，包含所有的胺基酸。
雞蛋中的大部分維生素、礦物質和抗氧化劑都存在於蛋黃中。然而，蛋清中至少含有整蛋中60%的蛋白質。
100克蛋清中含有11克蛋白質。
魚乾
魚乾是一種美味的小吃，品種很多。除蛋白質外，魚乾還富含維生素B12、鉀、鎂、硒、ω-3脂肪酸和其它營養物質。
100克魚乾中含有63克蛋白質。
蝦
蝦是你飲食中很好的食物。它不僅蛋白質含量高，而且熱量、碳水化合物和脂肪含量低。
蝦富含硒、膽鹼和維生素B12，還含有大量的煙酸、鋅、維生素E和維生素B6。此外，蝦還含有蝦青素等抗氧化劑，可以減少炎症和氧化損傷。
100克蝦中含有23克蛋白質。
金槍魚
金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高，熱量和脂肪含量低。
它是B族維生素，鎂，磷和鉀等礦物質的良好來源。金槍魚含有大量的硒，因此具有抗氧化性能。此外，金槍魚是抵抗炎症的ω-3脂肪酸的良好來源。
100克金槍魚中含有29克蛋白質。
比目魚
大比目魚的蛋白質含量也非常高，大比目魚還是ω-3脂肪酸的極好來源，使其成為有效的抗炎食品。大比目魚的硒含量也很高。此外，它還含有大量的維生素B3，B6和B12，以及鎂，磷和鉀等礦物質。
100克大比目魚中含有23克蛋白質。
羅非魚
羅非魚是一種相對便宜的淡水魚。是蛋白質的重要來源，它的熱量和脂肪含量較低。
羅非魚含有的ω-6與ω-3脂肪酸比例比其它魚類高。羅非魚也是B族維生素和硒、磷、鉀等礦物質的重要來源。
100克羅非魚中含有26克蛋白質。
鱈魚
鱈魚是一種冷水魚，富含蛋白質。它的熱量也很低，並且脂肪很少。
鱈魚是維生素B3，B6和B12以及ω-3脂肪酸的良好來源，所有這些都對心臟健康有益。另外，鱈魚含有硒、鎂、磷和鉀。
100克鱈魚中含有19克蛋白質。