眼看著就快到除夕夜了，想必朋友們很早就已經琢磨好年夜飯該做什麼了吧。今天呢，我再給大家分享一道美食，讓大家的年夜飯更豐富一些，是用蓮藕做的一道美食。我們都知道蓮藕是一種非常有營養的蔬菜，不僅口感好，而且還能夠健脾開胃。在冬天大家都經常吃一些油膩的食材，吃一點蓮藕也是非常不錯的。
平時我們在蓮藕的做法上無非就是涼拌，清炒，油炸等等，味道都是非常不錯的，不過今天我給大家分享一道用蓮藕做的美食，不用炒不用炸，造型美觀，而且營養豐富，味道好。接下來我們就一起來看看這道美食是怎麼製作的吧。 首先我們先準備一下製作這道美食所需要用到的食材：蓮藕，豬肉，雞蛋，生薑，洋蔥澱粉，蚝油，鹽，胡椒粉，生抽。
製作步驟 第1步：首先我們把蓮藕清洗乾淨，去掉表面的蓮藕皮，然後把蓮藕切成稍微薄一點的蓮藕片，然後我們把切好的蓮藕片放入到清水中進行浸泡，防止它氧化。
第2步：接下來我們來調製肉餡兒，我們在肉餡中放入適量的洋蔥末，蚝油，澱粉，胡椒粉，雞蛋，然後充分的攪拌均勻，如果想要款式也更好啊，我們也可以放入切碎的蓮藕丁。
第3步：我們把蓮藕片撈出來，進行焯水。然後把調好的肉餡放入的蓮藕片中，然後輕輕的用兩片，把肉餡兒夾起來，剩下的蓮藕片兒都是按照這樣的步驟就可以了。然後我們做好以後，放入在盤中擺一個造型。然後上鍋蒸，大火燒開蒸20分鐘就可以了。
第4步：臨出鍋前我們挑一個調料汁，在水中放入適量的澱粉生抽，攪拌濃稠以後，我們澆在蒸好的蓮藕上，最後撒上蔥花進行點綴就可以了。