氣候變化使動植物生活習性發生改變。從專業角度而言，就是物候出現了變化。湖北省氣象專家認為：物候是季節節奏綜合的體現，其變化特徵反映了過去一段時間裡氣候條件的積累對植物生長發育的綜合影響。因此，物候學的研究可能是研究生態系統對氣候變化響應最直接的方式。
目前，由於全球變暖帶來的氣溫、降水、光照等氣候要素變化，對植物物候期已造成顯著影響。而且，隨著全球氣候的繼續變暖，植物的物候在湖北的表現還將進一步發生顯著的變化。
神農架巴山冷杉往更高處生長
神農架的巴山冷杉舉世聞名。巴山冷杉為松科常綠喬木，是神農架亞高山地區最重要的樹種之一。目前，巴山冷杉在神農架保護區海拔2000米以上才開始有分布，2500米以上才能成林，2700米以上比較集中，形成大片和帶狀純林。在神農架林區，巴山冷杉林上限達到神農頂3106米處。
巴山冷杉不斷向海拔更高處生長。這是氣候變暖下物候反應的一個典型例子。氣象專家經過研究得出結論：植物生長對溫度的反應有三個基點，即最低溫度、最適溫度和最高溫度。超過最高溫度，植物就會遭受熱害；低於最低溫度，植物將會受到寒害。
氣候變暖後，高海拔的溫度升高，鳥類將低處植物的種子帶到高處；種子感覺溫度依然適宜生長，就生根發芽，在高海拔地區安了新家。
據中國科學院武漢植物園相關研究，巴山冷杉的年齡表現出隨海拔的升高而逐漸減小的趨勢。在高海拔地段，巴山冷杉的年齡顯著低於低海拔地段，而且高海拔地區巴山冷杉幼苗和幼樹的數量也多於低海拔地區。這說明過去氣候的變暖導致了巴山冷杉分布範圍向高海拔髮生了一定程度的遷移。而且，隨著未來氣候的繼續變暖，巴山冷杉這種沿海拔梯度向上遷移的趨勢將會進一步加強。
武漢櫻花花期提前
武漢大學的美麗櫻花全國聞名。每到櫻花盛開時節，花雨紛飛，遊人如織。可每年花期時間並不固定，遊客稍不留意就會錯過最佳觀賞期。根據氣象部門研究結果表明：自1947年以來，櫻花花期呈現提早的趨勢，櫻花花期每10年便提前2.2天。這與全球氣候變暖的趨勢相吻合。
根據1947年至2014年的櫻花花期記錄，武漢大學櫻花開花時間最早的記錄是在2004年。當年2月26日，武漢大學的櫻花就已經開放。巧合的是，2004年恰逢武漢出現歷史上最暖的冬天，2月份平均氣溫達11.2℃，比常年偏高5.4℃。武漢大學櫻花開放時間最遲的年份為1969年，4月4日櫻花才開始開放。而當年武漢恰逢遭遇嚴寒。
氣象專家認為，影響花期的氣象因子有很多，光照、溫度、濕度等氣候條件都對植物物候早晚有重要影響，但氣溫是主要影響因子。冬季氣溫則是櫻花花期早晚的決定性因素，暖冬會使櫻花的花期提前，冷冬則會使櫻花的花期推後。本世紀以來，武漢大學的櫻花開放時間比1986年以前提前近10天，包括武漢在內的我國大部分地區也從1987年開始了長達20多年的暖冬。
早年櫻花始花期在3月下旬甚至4月上旬，近年已提前到3月上旬或中旬初。氣象資料顯示，武漢市2月氣溫和冬季平均氣溫以每10年0.3℃、0.4℃的速率上升，它們是櫻花始花期顯著提前的關鍵因子。
菸草種植高度上升顯著
湖北西部山區地處北亞熱帶，氣候溫和濕潤，熱量較充足，降雨充沛，是曬煙的主要產地。菸葉的生長與海拔高度、氣溫關係密切。
根據湖北省菸草科學研究院2012年研究調查結果，隨著氣候變暖，鄂西菸草種植高度上移明顯，種植高度從650米一直延伸到1550米。由於山地立體氣候特徵明顯，菸草種植高度的上移將使其面臨氣象災害種類、程度和時間上的變化，並為菸農帶來較大的風險。
2013年，湖北省氣象服務中心和湖北省菸草科學研究院組織開展了「氣候變化背景下鄂西地區菸草種植氣象風險評估研究」項目，分析了鄂西煙區不同高度的氣候特徵和氣候變化特點，開展了鄂西煙區的氣象風險綜合評價區劃，並通過分析菸草質量特徵與氣象條件、海拔高度的相關性，首次分析確定鄂西菸草種植的最適高度為900米至1000米。