你好我是原創作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《發麵小零食》
半碗紅豆，倒入碗裡，加入清水，浸泡2小時以上。
2小時以後，倒入浸泡紅豆，倒入2倍清水，大火燒開，隔水煮熟。
加入400克麵粉，10克白糖，2個雞蛋，2勺精鹽，3克酵母。
雞蛋攪拌均勻，倒入240克純牛奶，攪拌成絮狀（白糖可以促進發酵，精鹽增加筋性）
揉成不粘手的麵糰，放入保鮮膜，醒發至2倍大小。
紅豆煮熟撈出，控出水分，加入30克白糖。
用擀杖搗碎成泥，放置一邊，自然放涼。
紅棗提前浸泡，去除棗核，倒入碗內，加入白芝麻，攪拌均勻。
2小時以後，去除保鮮膜，發酵成蜂窩狀。
案板撒上麵粉，放入麵糰，揉出麵糰氣泡。
麵糰擀成薄餅狀，放入紅豆餡料，整理成長條狀。
將紅豆餡捲起，用刀劃開，再次捲起。
紅豆小零食，捲起成長條狀，放置擺放均勻。
用刀切成小段，不用二次發酵。
紅豆發麵小零食，案板撒上麵粉，放入紅豆卷。
發麵小零食，裹上雞蛋液，玉米澱粉，再裹上雞蛋液，裹上麵包糠。
紅豆發麵小零食，依次擺放均勻。
鍋底倒入植物油，燒至6成油溫，下入紅豆發麵卷。
紅豆發麵卷，小火慢炸，炸至兩面金黃。
小火慢炸至金黃，撈出裝盤，控油即可。（過年是道不錯的小零食）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《發麵小零食》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！