最好的醫院是
廚房
最好的藥物是
食物
埃及豆奶（Chickpea milk）作酸奶
做 法：
♥ 一杯有機埃及豆泡水過夜（漲為兩杯埃及豆），加三杯半水，用果汁機打成漿，過濾後的豆渣再加一杯水打漿，再過濾，製成的豆奶放在電鍋里，邊加熱邊攪動，當溫度超過華氏160度（約攝氏71度）後就會變稠，不必煮滾，再放涼到華氏110到115度或華氏100度，其中兩杯加保加利亞菌2茶匙，另外兩杯加大腸友善細菌及乳酸菌各一茶匙，可單獨，也可混合。
♥ 加了菌的豆奶放在陶器、瓷器或玻璃瓶蓋著（不要蓋緊），放在燜燒鍋或僅開了燈的烤箱（不加溫）內，或是倒入廣口保溫水壺中，保溫8至12小時左右，至呈濃稠狀（乳酸菌需時也許更長，多到十八小時），然後可存放於冰箱10天。
♥ 如再重做酸奶時，可用一湯匙酸奶（替代友善細菌）加一杯豆奶的份量，做法與菌粉的程序相同。菌種有時會突變，因此做幾次後最後再從乾粉菌重新開始。
♥ 做好的酸奶可與味噌、芝麻粉等調味料做沙拉醬食用，其他豆類如黃豆亦可替代，但效果較差。
糙米酸奶（清腸）二人份
做 法：
發芽糙米 1杯
水 1杯
♥ 用果汁機將米和水打碎，放室溫八小時，吃時細細咀嚼成液體才吞下去，要達到清腸作用三小時之內不吃東西。
小米酸奶（四人份）
做 法：
發芽小米 2杯
水 2杯
♥ 發芽小米和水打碎放在室溫十八小時以上。可保存冰箱幾天（三天以內吃完），小米也可加野米（四分之一或一半份量），小小米和其他米類都可以做酸奶。
小麥芽蕎麥芽酸奶（4-6人份）
做 法：
小麥芽 1杯
蕎麥芽 1杯
回春水 1杯
水 1杯
亞麻仁子（先泡3湯匙水一小時以上） 1湯匙
♥ 將所有材料用果汁機打碎放在大碗用盤子蓋好，放室溫十二小時，如果要保存久一點，可放冰箱，但在室溫八小時以上之後才放冰箱，三天以內吃完。吃時可加香蕉、椰子、木瓜或其他甜的水果。
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