西安人的早餐真實在，10元吃到撐，南方人：經濟實惠，午飯也省了

聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！

來西安遊玩，景點必去，小吃也必吃，一日三餐，重要的還是從那頓早餐開始。滿大街的臘汁肉夾饃、胡辣湯、包子店，作為南方遊客，來這裡的第一天一定不要在酒店吃自助早餐。因為，西安的早餐很特色，也非常實在，量足、紮實。在物價高企的幾天，我印象中，除了在重慶的物價讓我很意外以外，西安是早餐方面最具性價比的城市了。

遊走在大街小巷，一大早的你不必愁吃什麼，只需要跟著人多的店兒走進去一定不會錯。老西安人的早餐，一定別錯過！

胡辣湯，南方人的我是第二次嘗它，以前一直覺得它是河南的特色，沒想到，在西安也隨處可見。我和同行的夥伴們，也沒有特意做攻略，畢竟好喝的胡辣湯據本地朋友介紹都在老城區甚至渭南一帶，一大早的專程跑去嘗一碗胡辣湯並不是我們的初衷，畢竟市區也有比較實在又地道的胡辣湯店。循著人聲和店裡坐著吃早點的顧客，我們找了一家還不錯的胡辣湯店，門口一大鍋冒著熱氣騰騰的胡辣湯，老闆娘不時地用大勺子攪拌著，進門就問：要大碗還是小碗？

大碗胡辣湯10元，小碗的7元。南方人的胃，還是從小碗的胡辣湯走起吧！看了一下店裡的菜單目錄，還有蔥油餅、包子、茶葉蛋、還有豆腐腦。茶葉蛋和包子都是1元1個，店裡包包子的一角，夥計們正忙碌著，這一盆是牛肉粉條餡兒，看這架勢就知道，這家店的生意又多好，每天要準備這樣幾大盆的肉餡，包子的銷量也不會差。

蔥油餅是按斤稱量，9塊錢一斤，邊烙邊切邊稱量，店員動作利索有序，也許是我們的口音比較明顯，本來打算要1斤蔥油餅，但夥計好心的提醒，我們點的有點多，先稱量上半斤蔥油餅就差不多了，真實在！

南方人對蔥油餅的評價還是很高的，與我們平時吃的蔥油餅不一樣，這家店的蔥油餅是用大蔥做原料，平時我們買到的大都是小蔥，這大蔥的蔥味也很濃，而且烙的餅皮也特別酥脆，蔥香味濃。

小夥伴們點的胡辣湯，內里的配料特別豐富，肉丸、金針菜、木耳、豆皮、肉丁......光看得見的材料就有好幾種，還有胡辣湯的湯底配料這些看不見的，雖然是小碗，但這7元一碗真是太實在了。

來西安，我特別想嘗嘗鹹味的豆腐腦，因為在南方，大都是甜味豆腐腦，加紅糖或薑糖，很少能吃到鹹味的豆腐腦，所以我點了一碗豆腐腦，有黃豆、榨菜絲和香菜碎以及鹹味的調味，類似生抽還加了點香油和醋。南方人愛甜，北方人愛咸，如果你沒嘗過鹹味豆腐腦，不妨點一份試試。

我們點了8個包子，這包子是現包現煎的，做法我覺得有點像水煎包的做法，包子麵皮很軟乎，有兩種餡兒，韭菜粉條和牛肉粉條，包子餡的味道真不錯，而且這價格都是1元1個，就看您是喜歡吃素包子還是喜歡吃肉包子了。

和小夥伴們邊吃邊聊，來店裡吃早餐的都是附近周邊的居民，看來都是老顧客，像我們這樣的遊客特別少，我想，這也算是老西安比較地道的早餐店了吧。價格實在，量又足，一碗小碗的胡辣湯和豆腐腦，加2個包子，人均不到10元就能吃飽吃撐。小夥伴們說，要是8、9點才出來吃早餐，這樣連午飯都能省了，館飽！這樣高性價比的早餐，在西安，可別錯過！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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