- 根植於生機勃勃、充滿活力土壤，分享、互動與整合
巴黎2020年1月25日 /美通社/ -- 在宣布將參加以可持續性發展為主題的法國巴黎波爾多國際葡萄酒和烈酒展覽會（Vinexpo）（2020 年 2 月 10 日至 12 日）之後，酩悅軒尼詩透露了其參展計劃詳情。在為期三天的展會期間，專家們將通過探討交流，指明當前葡萄種植模式、加速行業生態轉型的方向，並就如何建立一個尊重環境的可持續未來進行頭腦風暴。通過此次展會，酩悅軒尼詩將展示其對打造充滿活力土壤的承諾。
「在這屆 Vinexpo 展會上，全球釀酒專家們將齊聚於此，我們想要與大家分享我們的經驗與方法，並圍繞可持續釀酒方式的關鍵論題組織專家論壇。我們誠邀所有同行以及對改善葡萄栽培可持續性的人士加入我們的探討。」酩悅軒尼詩的執行長 Philippe Schaus 解釋道。
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葡萄、葡萄酒和烈酒環境挑戰領導責任論壇
酩悅軒尼詩將邀請來自各行各業的專家：葡萄園主管、研究人員、侍酒師、品酒師，以及國際機構的發言人、非政府組織和專門從事技術與可持續發展的初創公司的代表。每個座談小組均由酩悅軒尼詩各個酒莊的專家和來自全球各地的專業人員組成。他們將輪流講解土壤和生物多樣性的現狀，展示其理論和成果，並分享其針對當前生產模式的解決方案，以加速生態轉型。
這些討論以自願開放和互動的形式展開：一系列對話持續 30 分鐘，然後與公眾進行 10 分鐘的問答環節。此活動將會不定期插入酩悅軒尼詩酒莊產品的品鑑和大師課分享活動。
酩悅軒尼詩的承諾：充滿活力的土壤
在 Vinexpo 展會期間，酩悅軒尼詩將介紹其方法和過去幾年來採取的行動：加大環保設備投資，為葡萄種植者和農民提供新技術培訓，協助獲得可持續的葡萄種植認證，支持科研和大學項目，以共享和傳播知識。酩悅軒尼詩還將宣告其對未來的承諾。今後，酩悅軒尼詩將以「充滿活力土壤」為主題，與遍布世界各地的夥伴社區合作，並制定其社會責任計劃。
與新一代同頻共振
新一代是未來的主人，酩悅軒尼詩將邀請新一代的成員參與這些討論。在 Vinexpo 展會的最後一天，他們將與酩悅軒尼詩執行長 Philippe Schaus 就葡萄種植的未來展開對話。在這場討論之後，將舉辦 2050 年美食學和葡萄酒研討會。此活動由 Alain Ducasse 獨家贊助，並由理想未來協會 (Institute for Desirable Futures) 主持。的確，美食行業正在吸引著越來越多的法國和全球的年輕人才，他們在這一領域的權威無可爭議。因此，酩悅軒尼詩決定召集其各酒莊的高管們和千禧一代、大廚、巴黎政治學院 (Sciences Po) 和費杭迪 (Ferrandi) 高等廚藝與酒店管理學校的學生以及熱衷於烹飪藝術和美食的年輕人，共同探討可持續美食的未來，並得出結論。